餐饮燃气安全应急预案

餐饮燃气安全应急预案实用14篇。

在平平淡淡的学习、工作、生活中，有时会出现一些不在自己预料之中的事件，为了降低事故后果，就有可能需要事先制定应急预案。写应急预案需要注意哪些格式呢？以下是小编整理的食堂煤气应急预案范文（精选14篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮燃气安全应急预案 篇1

为有效避免发生燃气安全事故，保障学校师生员工的生命财产安全，维护校园安全稳定，依据相关法律法规，结合学校实际情况，特制订本燃气安全应急预案。

一、燃气泄漏

1、一旦发现燃气泄漏，若燃气报警系统未触发，应第一时间手动关闭燃气阀门，打开门窗，保持空气流通并通知食堂经理，食堂经理上报后勤保障处，后勤保障处立即安排专业人员进行排查，消除隐患。

2、燃气泄漏达到一定浓度后，燃气报警系统装置自动启动，系统报警，燃气供应阀门自动切断，应立即切断配电箱总电源，打开门窗通风，迅速撤离并通知食堂经理，由食堂经理上报后勤保障处，后勤保障处立即安排专业人员进行排查，消除隐患。

二、发生火灾

1、当发生燃气泄漏引起火灾时，应保持镇定，立即关闭燃气阀门，同时切断配电箱总电源，使用灭火装置进行灭火，火势较大时及时报警，上报学校保卫处和后勤保障处，并迅速依据任务分工和食堂经理的命令担负起扑救任务。

2、火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速从疏散通道有序撤离，以免影响或妨碍抢救工作。

3、现场若有食用油等易燃易爆物品，应迅速搬离。

三、各组成员任务分工

1、灭火组：

①了解食堂建筑格局及出口；

②了解配电箱总电源及燃气阀门位置；

③清楚食堂所有消防设施的放置地点；

④了解消防设备的操作使用方法；

⑤了解火势情况是否能控制。灭火组成员见附件。

2、警戒组：

①了解食堂建筑格局及出口。

②在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

③当某处发生火灾时，应迅速组织人员疏散。警戒组成员见附件。

3、救护组：

①应接受紧急救护培训。

②应配备急救箱。

③应了解因火灾烧伤窒息等急救处理工作。救护组成员见附件。

四、防火注意事项

1、食堂天然气应从室外单独引入，由专业人员定期检查天然气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关；要随时用漏气检测仪进行检测。

2、厨房内的电气设备不得过载运行，应由专业人员进行定期检查，防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

3、油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。

4、每日工作结束后，应及时切断电源、气源，检查无误后方可离开。

5、厨房应按有关规范配备相应灭火器材。

五、应急预案培训与演练

1、定期检查灭火器、灭火毯是否在有效期内，且能够正常使用；

2、每学期为全体食堂从业人员进行消防培训，不定期对食堂从业人员进行消防知识以及消防器材使用方法的考核。

3、每学年组织食堂从业人员开展消防应急演练，提高食堂从业人员的消防技能水平。

餐饮燃气安全应急预案 篇2

为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：

一、组织机构

本店消防队长：店长

副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长

本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：

1、灭火行动组

组长:(厨师长)

组员：

负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。

主要职责：

a、加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。

b、组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。

c、搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。

d、采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。e、必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源）

2、报警组：

组长：

组员：

负责报警、各部门联络与协调。

主要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量；负责对上、对外联系及即时报告工作。

3、疏散引导组

组长：

成员：

主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。还要协助引导宾馆人员的撤离。

4、接车组

组长：

成员：

负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。

主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。

5、救护组

组长：[心得体会大全 Xd63.COm]

成员：

负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作

主要职责：掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镊子等急救用品。危重伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业救护人员到来。

二、报警程序

1、报警组根据火灾现场及时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求及时、准确、不慌张。

2、拨打“119”或“120”时要语言清晰、吐字清楚，准确报告：火点、起火原因、火势大小、人员伤亡情况、店组织扑救情况。

3、报警后依然随时保持通话通道的畅通，以便及时与消防部门、救助部门联系。

三、应急疏散的组织程序与措施

1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。

2、出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。

3、火灾发生时，各小组人员要应迅速赶赴火场，按预案执行各项工作。

4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。

5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。

四、扑救一般初级火灾的程序和措施

1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。

2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。

3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。

4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。

5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。

6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。

7、火灾扑救完毕，店消防小组要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。

五、通信联络，安全防护救护的程序和措施

1、所有参加灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。

2、接到火灾通知，各小组成员迅速在店门口集结待命。

3、接到火灾报告，在迅速通知本店人员外，要及时向雅洁宾馆通报情况，并通知疏散人员。

六、火灾后有关行动

1、迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。

2、迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止滋生其它灾害。

3、迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。

4、加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护，加强巡逻，防止各类犯罪活动。

本预案从发布日起正式施行。

为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。

一、指导思想

严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。

二、组织及主要职责

1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。

主管消防安全责任人：

消防安全管理员：

通讯联络组：

疏散引导组：

安全救护组：

灭火行动组：

2、主要职责：

①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。

②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。

③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。

⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。

三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）

1、灭火第一战斗力量的形成

①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。

②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。

2、灭火第二战斗力量的形成：

①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。

②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。

四、报警和接警处置的基本要求

1、无论任何部门或人员（本餐厅）发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警。

2、报火警时要沉着冷静，应讲清以下内容（特别是向公安消防队“119”报警时）：

①失火场所的准确地理位置。

②尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。

③报警人姓名、住址、工作餐厅、联系电话。

④耐心回答接警人员的询问。

五、应急疏散组织措施与基本要求

1、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的.安全，提前作好必要的防护。

2、引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人员的情绪，维护秩序。例如：对周围惊慌失措的人喊“请往那边走，那里安全”，并正确指示疏散方向；或大声呼喊“请跟我走”，采用正确方式带领受困人员到达安全地带。

3、引导人员疏散应利用消防安全通道，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应仔细检查，以防疏漏人员。

4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。

六、灭火的基本要求

1、负责灭火职能的工作人员（或灭火行动组）应迅速赶往失火地点，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。

2、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。

3、灭火人员应听从消防应急指挥部的统一指挥；在公安消防队到到火场后，应积极配合其灭火。

七、通讯联络、安全防护等基本要求

1、通讯联络组

①通讯联络组接到火警后，立即通知餐厅消防应指挥部及各行动小组到达火灾现场；

②根据消防责任人的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；

③及时反馈火场进行情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻餐厅支援的联络工作。

2、安全防护组

①安全防护组接到指令后，应快速赶赴火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速组织有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场。

②火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，派人保护好火灾现场，并协助公安机关消防机构的火灾事故调查工作。

八、演练程序及基本要求

灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。

当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体演练地点随机确定）发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。

1、餐厅厨房的员工及附近部门的员工应按照餐厅灭火和应急疏散预案确定的分工要求，迅速形成第一战斗力量，开展灭火、救援行动并做到三个同时：

①灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备；距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。

②疏散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。

③报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速通过电话向“119”消防大队报警。

2、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求，向“119”报警。

3、餐厅员工接警后，要迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成灭火第二战斗力量，开展灭火救援工作：

①灭火行动组：立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假设的起火点，摆好姿势，作好灭火准备。

②疏散引导组：按照分工分别跑向安全出口和疏散通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。

③通讯联络组：了解火场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

④其他工作组：按本预案要求开展工作。

4、通过现场演练，达到下列要求：当餐厅消防安全责任人或管理人下达假设部位发生初期火灾的紧急指令后，灭火第一战斗力量应在30秒内完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务；灭火第二战斗力量接到消防安全责任人的指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务。

5、演练组织者或指定人员留守火灾（假设）现场，担任演练裁判，对有关人员、职能小组的演练动作、时间等情况进行有效性裁定和记录。演练结束后，进行讲评，研究改进措施。

一、总则

（一）为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应急预案）。

（二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。

二、消防应急预案指挥组

（一）指挥组成员结构

组长：杜x

副组长：

成员：

安全消防员：

（二）消防应急预案组织机构人员职责

消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

1、组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

2、消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

3、其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。

三、技术措施

（一）发生火灾时，预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。

（三）报警

（1）任何人员发现火灾，应立即通知生活中心消防安全应急预案指挥组，并向公司消防部门报警，火灾严重时应同时向公安消防部门报警，报警时说清着火地点、部位、燃烧物品、火灾状况等。报警电话：119

（2）指挥组接到火警后，应迅速查明火灾事故发生的部位和大小，在查明情况发生的火灾事故较大的情况下，要及时拨打火警电话（119）、及急救电话（120）准确报告起火地点、部位、火情、报告人单位、姓名、联系电话，并安排专人到路口等候，引导消防车辆进入火灾事故现场。

（四）初起火灾的处置

（1）发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，迅速切断起火部位电源，为扑救火灾创造条件。

（2）由发生火灾部位的领导和消防责任人负责组织现场人员进行扑救，做到初期火灾力争扑灭，较大火灾力争控制。

（3）火势较小时，就近利用现场配备灭火器、室内（外）消火栓等消防设施进行火灾扑救，最大限度的避免火灾事故的扩大或蔓延。

（4）火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。

（五）疏散

疏散的原则：确保生存，相互帮助，快速有序，远离火场。

（1）火灾发生后，无论火灾大小，除必要的扑救人员外，所有人员应尽快撤离。

（2）火灾发生后，所有车辆应迅速远离起火现场，腾出疏散、灭火通道，保障消防通道畅通。

（3）各部位负责人负责组织处所有人员迅速撤离，按疏散通道的指示方向疏散，确保在最短时间远离火灾现场。

（4）若通道阻塞或烟气较重，无法撤离火灾现场时，应迅速选择远离火场的房间或楼顶躲避，紧闭房门，堵塞进烟孔洞，防止烟气熏呛，并设法向外界呼救。

（5）人员撤离火灾现场前必须切断所有电源；如果来不及切断电源应向上级汇报，切断上级电源。

（6）人员疏散后应撤离至安全区域，防止因坠落物造成伤亡。

四、消防安全管理措施

（1）消防设施

各重点部位配有8公斤灭火器等消防设施。

（2）管理措施

1、每1年组织一次模拟火灾事故演练。

2、每年举办一次消防知识培训。

3、按照消防法规结合本部门实际对重点部位和场所配备消防设施、器材，并定期进行检查维护、及时更换到期的消防器材，确保各种灭火器保持良好状态。

4、严格执行公司《消防安全管理制度》。

5、对消防工作贯彻落实情况进行每月检查，发现问题及时整改。

（3）灭火器材的使用

灭火器是一种简易的灭火工具，使用方便，便于扑救初期火灾。手提式干粉灭火器可以扑救石油、石油产品、有机溶剂、电器设备和一般物质初起火灾，射程为5米。使用方法将灭火器提到距离火场的安全位置，首先上、下翻倒几次，使干粉松动，使用时要垂直操作，拔掉安全销，一只手握住喷嘴，另一只手握住提柄提起灭火器，将喷嘴对准火焰，压下压杆即可。

推车式干粉灭火器使用方法，使用推车式干粉灭火器要两个人配合操作，首先一人将管带抖开，双手紧握干粉枪，转动握柄，将枪口对准着火处；另一人拔掉安全销，打开控制柄干粉即喷出。将火扑灭后，要注意防止复燃。

五、防火注意事项

1、食堂供应火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。

2、食堂煤气应从室外单独引入，定期检查易煤气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关。

3、厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

4、油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。

5、厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

6、厨房应按有关规范配备相应灭火器材。

六、事故调查程序

（一）报案

（二）保护好现场，等待公安、消防机关的到来。

（三）做好现场人员的笔录工作，保管好现场笔录。

（四）协助公安、消防机关对火灾的调查。

一、机构组成及其任务：

1、应急情况组织机构主要由，火灾总指挥、灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成。各机构人员组成及任务为：

1、火灾总指挥部设置于消防控制中心，总指挥由饭店领

导担任（饭店领导不在场由当日值班经理担任），保安部领导为副总指挥，对火灾担负指挥、命令下达、组织扑救的领导工作；

任务：

A、协调各部门人员的分配使用；

B、火灾现场的其他应急决策(如确定疏散楼层；下令疏散客人；决定采取扑救措施等)。

2、灭火行动组：由工程部当时值班工程师和保安部值班

经理为灭火行动组组长，组员由在店的所有保安、在店的工程部人员（要害部位值班人员除外）、宿舍楼的住宿人员和其它部门义务消防队员组成，接到火灾命令后应立即赶赴现场；

任务：利用一切消防器材，奋力进行扑救，尽可能地减少火灾损失。

3、疏散引导组：客房部当班领班和大堂副理为组长，组员原则上由当班客房服务员组成，如发生在非客房区域，火险发生的所在部门人员应参与引导疏散；

任务：按总指挥的指令将指定楼层的住客及时疏散到指定的安全地点，并逐一检查每一房间的人员疏散情况。

4、安全防护救护组：餐饮部当班负责人和医务室人员为组长，组员由餐饮部人员、医务室人员、驾驶班人员组成。

任务：接应人员在安全通道出口处引导客人到指定的安全地点集中，安抚客人情绪，医护人员对伤员进行医治，对重症者视病情向总指挥提出送医院救治的建议。

二、报警及处置程序

1、报警：

（1）当区域报警仪报警时，客房值班人员应立即查明报警仪所指示的房号或部位，按消音键后，迅速赶到该房间或部位，当确认发生火灾或其他灾害事故时，应采取下列应急措施:

A、当火情很小，一人足以扑灭时，应立即动用就近的灭火机或其他器材进行扑救，同时用电话或对讲机向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部值班干部报告。

B、当火势已大，一人难以扑灭时，应火速用对讲机或电话向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部、技工部值班干部报告，同时用灭火机或其他器材进行扑救，防止火势蔓延。

（2）当饭店内没有安装火灾报警仪的部位发生火灾或其他灾害事故时，发现灾情的任何员工都应立即呼救，设法用电话报告总机、消防中心，由总机用对讲机或电话报告饭店领导、值班经理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。

（3）报警时应讲清:

A、火灾事故发生的部位(地点)

B、火势大小程度

C、什么物质在燃烧

D、有无被困人员

E、报警人姓名

消防中心接到报警后，迅速向饭店领导和保安部报告失火部位和火势情况，并立即开启自动灭火系统，起动消防泵，迅速关闭新风机组和空调系统，切断相应部位电源。

2、处置程序：

（1）总指挥：

A、接到报警后，立即赶到火灾、事故现场，在适当的地点设置临时指挥部，迅速了解火情，及时决定是否向“119”报警，并发布相应的命令。

B、迅速召集各部门值班干部，分配扑救、疏散、抢险任务，组织饭店义务消防队员和其他力量，利用饭店现有的消防设施和器材积极进行扑救。无法扑灭时，应千方百计控制火势，防止蔓延。

C、当消防支队到达后，向支队领导汇报火情，并移交指挥权，随后协助消防支队领导进行组织指挥作战。

（2）灭火行动组：

A、接到报警后，先用对讲机了解现场火情；

B、应立即携带空气呼吸器、太平斧等装具，赶往火灾(事故)现场，按照分工进行灭火；

（3）疏散组：

A、火灾初起时，应迅速调集本部门人员，指定一人负责报警，其余人员分头进行扑救和疏散相关楼层的客人，(程序是A失火层；B失火层上层；C失火层下层)

B、当扑救组到达现场后，房务部人员全力投入疏散工作。

C、值班人员应备带电筒、湿毛巾、粉笔，迅速通知相关楼层每一只房间的客人，开启疏散安全门，指明疏散通道，带领客人至安全疏散出口，逐一招呼客人疏散，待确认客人已全部疏散完毕后，疏散组才可撤出现场。

D、大楼疏散通道以室外消防楼梯为主，室内主楼梯为辅，停止使用电梯。

E、对老幼病残和行动不便者，应采取扶、背、抱、抬等方式，竭尽全力抢救出危险区域。

F、如现场已经烟雾弥漫，则应用湿毛巾掩住本人及客人的口鼻，尽量采用低姿或跑或爬脱离险境。

（4）安全救护组：

A、接到火情后，应立即准备急救箱、担架、氧气袋等急救用品，按总(副)指挥指令赶至临时指挥部；

B、设置明显标志，对伤员分轻重进行救治。

C、向客人解释时要沉着镇静安抚客人情绪，阻止客人返回危险区域。

（5）其他人员：

A、工程部：向总(副)指挥提供各项指挥指令建议，协助总(副)指挥落实各项扑救、疏散指令；保证消防泵正常运转，保障灭火用水，指挥切断相应部位的电源，关闭相应部位的空调风机系统，遇有需要破拆作业时指挥破拆，指挥电梯停止运行；调用本店值班车辆运送伤员；必要时配合保安部值班干部率领扑救组奋力扑救。

B、电工、水工接到报警信号后，应立即赶到泵房，检查消防泵是否已正常运转，如有故障应立即排除，确保消防供水压力正常；

C、门卫人员接到报警后，应留一人值班，开启大门，保持大门通道畅道，迎侯消防车并指引失火方位。其余人员迅速赶到现场参加扑救组战斗；

D、总机人员应坚守工作岗位，迅速切断与扑救疏散工作无关的一切电话，保证灭火指挥通讯绝对畅通。

3、善后处理

（1）全面疏散后，各部门要清点自己人员是否全部撤出危险区域。客房部经理要组织人员清点客人，防止遗漏。

（2）人事部门负责视情况与供电局、自来水公司、液化气公司和医院等餐厅的联系。

（3）餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。

（4）工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备，并使所有的消防设施恢复正常。

（5）保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。

（6）工程部和保安部配合消防支队进行火场事故原因调查。

一、发现火情立即报警

每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门与饭店领导

1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），

2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机与消防值班室。

二、接到报警后的措施

1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；

2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号与火势大小；

3、由总机将火情报告保安部、客房部经理与工程部值班人员；

4、由保安部、客房部经理与工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：

A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；

B、火源是电起火还是其他原因；

C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。

5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。

三、各相关部门的任务

1、义务消防队

A、立即带好消防器材与工具赶赴现场，等候命令；

B、按照指挥部的指令进行扑救。

2、保安部

A、保安部经理带上通讯与必备物品赶赴指挥部；

B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；

C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；

D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；

E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查与戒备；

F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。

餐饮燃气安全应急预案 篇3

为了保障食堂员工及用餐人员的生命安全和财产安全，有效应对燃气泄漏事故，特制定本应急预案。

一、应急组织机构及职责

1. 成立食堂燃气泄漏应急处理小组，由食堂负责人担任组长，成员包括安全员、厨师、服务员等关键岗位人员。

2. 应急处理小组负责制定、修订和完善应急预案，组织应急演练，确保预案的实用性和有效性。

3. 应急处理小组在燃气泄漏事故发生时，负责现场指挥、协调和组织应急处理工作。

二、预警与报告

1. 食堂员工应时刻保持警惕，发现燃气泄漏、异味等异常情况时，应立即报告给应急处理小组。

2. 应急处理小组接到报告后，应迅速启动应急预案，组织人员前往现场进行勘查和处理。

3. 如发现燃气泄漏情况严重，应急处理小组应立即拨打燃气公司紧急电话报警，同时报告上级主管部门。

三、应急处置措施

1. 切断气源：立即关闭燃气阀门，切断气源，防止燃气继续泄漏。

2. 通风换气：打开门窗，保持空气流通，降低燃气浓度，减少爆炸风险。

3. 疏散人员：组织现场人员有序疏散，确保人员安全。

4. 警戒现场：在事故现场周围设立警戒线，禁止无关人员进入。

5. 配合救援：配合燃气公司、消防等部门进行事故处理和救援工作。

四、事后处理

1. 事故调查：对燃气泄漏事故进行调查，查明事故原因，总结经验教训，提出改进措施。

2. 恢复生产：在事故处理完毕后，对食堂设施进行检查和维修，确保安全无虞后恢复生产。

3. 评估与改进：对应急预案进行评估，总结应急处置过程中的经验和不足，及时修订和完善预案。

五、培训与教育

1. 定期组织食堂员工进行燃气安全知识培训，提高员工的安全意识和应对能力。

2. 定期开展应急演练，模拟燃气泄漏事故场景，检验应急预案的实用性和有效性。

六、附则

1. 本预案自发布之日起实施，由食堂负责人负责解释。

2. 本预案如有修改，需经应急处理小组讨论通过，并报上级主管部门备案。

餐饮燃气安全应急预案 篇4

一、执行程序

起火部位由安保部吹烟进行探头报警（0510房间），中控人员接报警后，通知前厅客户关系主任、工程部人员，携带对讲机、手电、消防电话，消防应急箱、灭火器等跑步至报警点。

确认火情后，立即用对讲机通知消防中控室，并进行初期火灾扑救。

二、消防中控室

值机人员接到火灾确认报警后，马上按报警程序通知总台，由总台按通知程序通知各部门和公寓领导到现场组织扑救工作。

三、灭火程序

1、安保部：值机人员用对讲机通知警卫值班人员，同时报告安保部经理。由值班人员用对讲机通知各岗人员做好疏散准备，并进入戒备状态。

酒店消防员从消防通道立即赶赴火灾现场，立即衔接铺设水带，强切非消防电源后，立即使用消火栓水进行扑救。

2、工程部：当值人员接报警后，立即通知水泵房、配电室、直燃机房，有关人员待命就位，现场工程人员切断起火区域电源。

四、疏散程序

疏散是一项非常困难的工作，因此要沉着、冷静、有秩序的进行，所有员工在自己的工作区域内引导客人，镇定有序的.从消防安全出入口撤到酒店外的安全区域，当火势难以控制后，由现场最高负责人下令拨打“119”报警，全体工作人员进入紧急疏散状态，安保部一名人员到酒店外迎接公安消防队的消防车到来。安保部警卫开启各疏散出口，按疏散方案执行。

餐饮燃气安全应急预案 篇5

1、立即将事故报告上级主管领导、各级政府和各政府职能部门。

2、抢险人员迅速到达泄漏现场，正确分析判断事故发生的位置，用最快的办法切断事故管段上下的截断阀，并对事故管段的余气进行泄压放空，必要时可以采取火炬放空方式。

3、事故现场抢险人员同时配合、协调救护人员和消防官兵做好事故地点的抢救受伤人员、指导疏散群众、维护正常秩序的工作，并不间断对泄漏区域进行定点和不定点的天然气浓度检测，及时掌握泄漏浓度和扩散范围，恰当设置安全警戒范围，禁止无关人员进入。

4、在危险区域还要通知电力或附近企业立即断电，消除可能产生的其他火源，并不准敲打金属、使用通讯或能产生火花的工具，禁绝一切烟火。

餐饮燃气安全应急预案 篇6

一、指导思想

认真贯彻国家安全生产法，树立“安全第一，预防为主”的思想，加强燃气突发事件的应急处理，突出“以人为本”的原则，切实落实“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的安全管理意识，保障国家、公民的财产、生命及社会的公共安全。

二、编制的目的

在发生燃气突发事件时，以便快速、积极、有序、有效地控制事态，将事故损失减少到最低。

三、编制依据

3.1.《中华人民共和国安全生产法》。

3.2.中华人民共和国建设部、劳动部、公安部第10号令《城镇燃气安全规定》。

3.3.中华人民共和国建设部第62号令《城镇燃气管理规定》。

3.4.中华人民共和国行业标准《城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术规程》。

3.5.中华人民共和国国务院第34号令《特别重大事故调查程序暂行规定》。

四、工程基本概况

常德市常德大道改扩建工程西北起金丹路，东南止沅水二桥，道路全长14091.165m(龙港路～武陵大道的1852.022m除外)，金丹路至龙港路段起止桩号为：K0+000～K2+640，武陵大道至沅水二桥段起

止桩号为：K4+492.022～K15+943.187，道路控制宽度70m，它既是常德市江北区的一条重要主干道，又是江北环城路的一段。

在常德大道K5+000～K14+910原有道路右侧均存在燃气管道，且燃气管道较多，位置错综复杂，目前仍然没有迁移。为创造施工条件，加快施工进度，根据建设单位、监理单位意见，拟在燃气管道安全距离允许范围外开挖右侧雨污水管道，为预防施工破坏燃气管道的事故发生，特编制本预案。

二工区燃气管线位于道路右侧，走向及埋设深度具有不规则性，且间隔一定距离设置了一处支管，长度约1.5～2m，设置了阀门。

在雨污水管道沟槽开挖及道路交叉口施工时，应先调查清楚原有燃气等管线的位置、数量等，开挖前燃气公司来人交底，开挖过程中燃气公司要有专人到场监护避免施工对原有管线造成破坏，而引发事故发生。

五、危险源的识别

(一)各类燃气的基本特性

5.1.1.天然气

(1)主要成分为甲烷；

(2)热值约为35.53～37.62MJ/m；

(3)天然气的比重为0.56；(4)爆炸极限为5～15%。

5.1.2.空混气(液化石油气和空气的混合物)

(1)主要成分为C3、C4；

(2)热值约为50.16MJ/m；

(3)空混气的比重为1.40；

(4)爆炸极限3.5～16.81%(体积比)。

以上参数是标准状态下的计算数据。

(二)事故成因分类

5.2.1.塌方；

5.2.2.泄漏：管道接口泄漏、管道本体泄漏、储气设备泄漏、管道其它设备泄漏、用气设备泄漏；

5.2.3.人员中毒或死亡；

5.2.4.火灾；

5.2.5.爆燃。

(三)事故成因分析

造成燃气管道事故的主要原因有：

(1)野蛮施工和超负荷载重车辆致使燃气管道松动、甚至断裂；

(2)野蛮拆除旧房屋或违章搭建损坏燃气管道。

(3)地下管线埋设与所提供的资料相差较大，引起破坏事故。

六、预防和应急措施

6.1.边坡塌方的应急措施：

发生塌方后，急救的原则是首先救出遇险者。其次在塌方的救援过程中，常常会“再次塌方”伤及救援人员，这是需要特别注意的

(1)对全身被埋者的急救方法

塌方时造成人整体被淹埋，应立即组织力量进行救援。如不及时正确救治，可造成死亡。当了解清楚被埋人的位置后，在接近伤者时，

要防止抢救工具挖掘时的误伤，尽量用手刨挖。在救险时，要注意伤员附近的房架、断墙、砖瓦等情况，防止挖时倒塌。

(2)塌方后对受伤者的急救

对塌方受伤的急救方法如下：

①迅速救出伤员；

②救出现场时，搬动要细心，严禁拖拉伤员而加重伤情；

③清除口腔、鼻腔泥沙、痰液等杂物，对呼吸困难者或呼吸停止者，做人工呼吸；大出血伤员须止血；骨折者就地固定后运送。颈椎骨折者搬运时需一人扶住伤员头部并稍加牵引，头部两侧放沙袋固定；④伤员清醒后喂少量盐开水；⑤送医院急救。

6.2.燃气泄漏的应急措施：

(1)燃气事故发生后，现场人(目击者、单位或个人)有责任和义务向供气企业及有关部门应急机构电话报告，燃气公司负责人电话：0736-7763117；安监部门电话：0736—7703280。

(2)接到事故报告后，在组织先期处置的同时，应迅速摸清情况，立即电话向市燃气重大事故应急领导工作组及事发应急管理机构报告及同时报告市政府应急办公室、市安监部门及有关部门。燃气泄露的自救方法：

(1)发生燃气气体泄漏后，应马上用手帕、餐巾纸、衣物等随手可及的物品捂住口鼻。手头如有水或饮料，最好把手帕、衣物等浸湿。

(2)当发生燃气泄漏时，不可恐慌，选择沿高处或低洼处逃生，但切忌在低洼处滞留。

(3)当发生燃气泄漏时，要判断燃气源头与风向，沿上风或侧上风路线，朝着远离燃气源的方向迅速撤离现场，防止燃气随风飘散，更不要在低洼处滞留。

(4)当发生燃气泄漏时，假如事故现场有专人引导，应服从他们的引导和安排。

6.3.燃气泄漏导致火灾事故发生的应急措施：

(1)应采取必要措施，控制和扑灭火焰，以防事态扩大；

(2)应当立即通知消防部门；

(3)火势得到控制后配合消防部门进行灭火。

发生火灾时的自救方法：

(1)在火场中浸湿的毛巾或者衣物，捂住自己的眼鼻，会让自己坚持的久一些，从而给消防员们更多的时间来救自己。

(2)先要冷静下来，确定自己所处的位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，选择最好的逃生方法。

6.4应急物品

项目部物资管理部门应备好应急响应的所有物资，如：毛巾、清水、急救药品、灭火器等。

七、应急基本原则

7.1.如事故现场发生人员伤亡的，现场指挥应组织力量抢救伤员，协助就近送入医院抢救。

7.2.若现场事态仍有恶化的可能，现场指挥要积极组织人员，设备或物资，采取有效措施，防止事态的进一步恶化或扩大，疏散或劝阻无

关人员离开或进入警戒区域。

7.3.指挥部如在抢修现场的，应设置在上风口，与作业点保持一定的安全间距。

八、报警和处置程序

8.1.应立即向119、110报告事发基本情况和初步判断抢修等级。

8.2.应立即成立现场指挥组，采取可行措施，控制事态的发展和升级。

8.3.现场负责人员接警后，做好记录，立即通知部门领导。同时，向监理单位、建设单位报告事发情况。

8.4.现场负责人员应立即向相关单位报告：事发情况、泄漏燃气浓度(含设备故障部位)、已采取的措施、需要协调配合的单位。根据等级确定抢修方案，分配工作任务。

九、后期处置

9.1.调查报告

事故调查报告应包括下列基本内容：

(1)调查中查明的事实；

(2)事故原因分析及主要依据；

(3)事故结论；

(4)各种必要的附件；

(5)调查中尚未解决的问题；

(6)经验、教训和安全建议。

9.2.调查总结

(1)恢复正常之后，由抢修总指挥或项目经理牵头，召开抢修情况分

析会，写出相应的处理报告，如果因某个单位或个人因素造成抢修抢险的，应追究其赔偿。

(2)若上级及有关部门组成调查处理工作机构开展工作时，应如实提供证据并配合调查。

十、应急工作领导机构组成及职责

常德大道燃气事故应急领导工作组

组长：董德强

副组长：钟岳山、彭继前

成员：王鹏升、吕斌、白金禄、吴金星、李永刚、郭中元、余大鹏

应急领导办公室电话：0736-7818570

燃气公司负责人联系电话：0736-7763117

应急领导工作组主要职责：

(1)指挥和协调燃气事故的处置。

(2)对相关燃气事故应急处置做出决策，下达指令，视情况向上级有关部门或单位报告。

(3)组织燃气重大事故应急技术研究和应急知识宣传教育等工作。

(4)负责燃气重大事故应急信息的接受、核实、处理、传递、通报、报告。

十一、在燃气管道旁施工的注意事项

(1)施工人员作业时必须佩戴安全帽，严格按照设计规定要求进行

施工。

(2)施工过程中禁止携带打火机等易燃易爆物品。

(3)当夜间施工时照明要充足。

(4)在燃气管道旁边施工时安排专职安全员进行旁站监督，发现异

常，及时上报。

(5)在燃气管道旁边施工时，沟槽开挖采用人工进行，同时应通知

燃气公司人员到场监督指导。

(6)在燃气管道旁边施工时，应得到现场监理、业主代表、燃气公

司代表同意后方可进行施工。

(7)当雨污水管道与燃气管道相交叉时，应设置截面不小于

600mm*600mm的砖墩支撑，防止燃气管道断裂。

十二、制定与解释

本预案由常德大道改扩建工程项目部制定并解释。

十三、预案的生效

本预案自发布之日起实施。

餐饮燃气安全应急预案 篇7

1总则

1.1编制目的

为及时、有序、高效、正确、妥善地处置可能发生的燃气事故或与燃气有关的紧急事件，提高处置燃气突发事故的能力和效率，减少事故造成的影响和损失，最大限度地保护学校生命财产安全和正常的教育教学秩序，结合学校工作实际，特制订本预案。

1.2编制依据

主要依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故应急预案管理办法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》、《荣成市突发事件总体应急预案》等有关规定和要求，制定本预案。

1.3分类分级

本预案所称突发事件主要是学校食堂、锅炉等发生的燃气突发事故。

根据《中华人民共和国安全生产法》和省、市关于重特大事故有关规定并结合燃气行业特点，我市燃气事故由高到低划分为：特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、 较大(Ⅲ级) 、一般(Ⅳ级)四个级别。

1.4适用范围

本预案适用于荣成市第十二中学使用燃气学校发生燃气突发事故的预防及应急处理。

1.5工作原则

以人为本，安全第一；属地管理，分级负责；科学决策，依法规范；预防为主，平战结合。

2组织体系

2.1领导小组

学校成立燃气安全应急处置工作领导小组(以下简称领导小组)，由校长任组长，分管副校长任副组长，办公室、学校其他中层为成员。

领导小组下设办公室，办公室设在学校办公室，办公室主任由分管安全副校长兼任。

2.2工作小组职责

1．警戒维护组（由学校安全保卫科牵头组成）。负责做好现场保护、现场秩序维护、人员疏散和撤离等。

2．紧急抢救组（由学校安全德育处牵头组成）。其主要职责是组织学校师生自救、互救，并及时向领导工作小组汇报。必要时向有关部门发出紧急救援。

3．后勤保障组（由会计室牵头组成）。负责现场施救人员及其他人员的食宿安排，组织救援物资，并向紧急抢救组反馈。

4．通讯综合组（由学校办公室牵头组成）。负责督促指导各学校编制燃气安全应急预案；负责各项应急措施的组织协调；负责向相关部门通报有关信息。

5．善后处理组（由总务处牵头组成）。主要职责是指导做好劝说、安抚、慰问等工作、妥善处理善后事件，消除不稳定事件。

6．预备机动组（由办公室牵头组成）随时听候领导工作小组的调动使用。

3预防和预警机制

3.1预防预警信息

建立畅通的信息传输渠道和严格的信息上报机制，完善快速应急信息系统。

3.1.1信息报送原则

(1)迅速：发生燃气突发事件后，学校要在第一时间内向当地政府和市教育和体育局报告，不得延报。

(2)准确：信息内容要客观真实，不得主观臆断，不得迟报、漏报、瞒报、谎报。

(3)事件情况发生变化后，应及时续报。

(4)学校发生突发事件后，在向市教育和体育局报告的同时，应向当地燃气、公安、消防、卫生等相关部门报告。

3.1.2信息报送机制

学校要分别按照属地管理、系统管理的原则逐级上报事件的有关情况。涉及消防、交通、救护等工作的，应立即拨打“110”报警电话、“119”火警电话、“120”急救电话等，并立即向教体局、区镇政府(街道办事处)等部门报告；教体局接报后，应立即向市政府办、应急办等政府相关部门报告。学校正常工作时间，报告市教育和体育局办公室。其他时间，报告市教育和体育局值班室。

3.1.3应急信息的主要内容

（1）事件发生基本情况，包括时间、地点、规模、涉及人员、破坏程度以及人员伤亡等情况。

（2）事件发生起因分析、初步性质判断和影响程度评估。

（3）学校已采取的措施。

（4）校内外公众及媒体等各方面的反应。

（5）事态发展情况、处置过程和结果。

（6）需要报送的其他事项。

3.2预防预警行动

3.2.1指导开展安全自救知识的宣传教育，做到一旦事故发生，处置程序非常清楚，如逃生、报警、救援等。

3.2.2督促加强日常管理，从业人员和管理人员加强学习，如学习燃气操作规程、日常隐患排查、设施设备日常维护管理等。

3.2.3督促加强值班值勤，保持通信畅通，全力维护学校教育教学秩序。

3.2.4督促按预案落实人员、物资、道路等情况，定期做好安全检查。

3.2.5督促加强对食堂、气瓶间、锅炉房的日常管理；加强对用火用电、重要设备、场所的管理。

3.2.6加强应急反应机制的日常性管理，在实践中不断运用和完善应急处置预案。加强人员培训，开展经常性的演练活动。

3.3信息发布

严格按照市局、市委、市政府的有关规定执行。要区分不同情况，及时掌握信息发布和舆论的主动权。信息发布要全面、客观、准确、及时。坚持及时主动、准确把握、正确引导、讲究方式、注重效果、遵守纪律、统一发文、严格把关的原则，做好突发公共事件的新闻报道工作。

4.应急保障

4.1信息保障

建立健全并落实燃气突发公共事件信息收集、传递、报送、处理运行机制，完善信息传送渠道，确保信息传送渠道的安全畅通。

4.2物资保障

学校应建立处置燃气突发公共事件的物资储备，保证物资、器材的完好和可使用性。

4.3资金保障

学校要建立应对燃气突发公共事件专项资金，专款专用。

4.4人员保障

学校应建立处置燃气突发公共事件应急预备队。

4.5培训演练保障

学校要积极开展应急处置工作队伍的.技能培训，定期进行应急模拟演练，提高协同作战和快速反应能力。

5应急处置

5.1先期处置

如有燃气泄漏等问题发生，学校要立即启动预案，采取有效措施，进行先期处置，组织避险疏散，控制事态发展，并将先期处置情况按规定程序报告市政府。

5.2应急处置措施

立即做好突发现场的现场处置及自救、互救工作：

5.2.1发现燃气泄漏要保持冷静，采取以下措施：

（1）切断气源。立即关闭燃具开关、旋塞阀、球阀。

（2）勿动电器：严禁触动任何电器开关，因为打开和关闭任何电器（如电灯、电扇、排风扇，抽油烟机、空调、电闸、有线与无线电话、门铃、冰箱等），都可能产生微小电火花，导致爆炸。

（3）疏散人员：迅速疏散附近人员，阻止无关人员靠近。

（4）打开门窗：让空气流通，以便燃气散发。

（5）电话报警：在没有燃气泄漏的地方，拨打110电话报警，并向燃气公司报修中心报告险情。

5.2.2发生燃气泄漏起火的应急措施

保持冷静，采取以下措施：

（1）切断气源：切记“断气即断火”。应立即关闭阀门。如果旋塞阀、球阀附近有火焰，可用湿毛巾、湿衣物包手，尽量关闭阀门。

（2）尽量灭火：用灭火器、湿棉被等扑打火焰根部灭火。

（3）疏散人员：迅速疏散周围人员，阻止无关人员靠近。

（4）电话报警：在没有燃气泄漏的地方，拨打119电话报警，并向燃气公司报修中心报告险情。

5.2.3燃气中毒应急措施

保持冷静，采取以下措施：

（1）将中毒者迅速转移到空气流通处。

（2）现场抢救。

轻微中毒者：感到头晕、恶心，可让其先饮用糖水、牛奶解毒。

中毒较深者：昏迷、脸色变粉红。立即输氧（如人工呼吸）；保温，不要让中毒者感到寒冷，保持体内热量。中毒者丧失知觉，往往会出现呕吐，要将其头部侧放，以免吐出的东西吸入肺内，引起窒息。

（3）拨打120电话报警，或迅速送往医院。无论中毒较轻或严重，都应送医院。

5.2.4学校要加强对重要设备、物品的救护和保护，加强校园值班执勤，防止各类犯罪活动的发生。

5.3善后与恢复

一旦直接的应急任务和生命救助活动结束，工作重点应从应急转向善后与恢复行动，及时积极开展补救和善后工作，争取在最短时间内恢复学校正常秩序。学校要做到：

(1)做好事故中受伤人员的医疗、救助工作，对在事故中死亡人员进行人道主义抚恤和补偿或赔偿，对受害者家属进行慰问，对有各种保险的伤亡人员要帮助联系保险公司赔付。

(2)及时查明事故原因，严格信息发布制度，确保信息及时、准确、客观、全面，引导师生情绪，稳定校园秩序，避免不必要的恐慌和动荡。

(3)全面检查设备、设施安全性能，检查安全管理漏洞，对安全隐患及时补救、防范，避免事故再次发生。

(4)总结经验教训。要总结经验，吸取教训，引以为鉴，对因玩忽职守、渎职等原因而导致事故发生，要追究有关责任人的责任。

(5)配合公安机关，做好事故案件侦破调查工作。

6.附则

6.1本预案是全市中小学、幼儿园燃气应急处置突发事件应急准备和响应的工作文件，遵照执行并制定。

6.2预案启动实施由领导小组组长决定。学校要认真贯彻执行本预案，严格执行和遵守信息保密制度，遵守工作纪律，确保信息安全，并保证联系方式畅通、便捷。

6.3本预案由荣成市第十二中学制定并负责解释。

餐饮燃气安全应急预案 篇8

一、应急程序

1、发现燃气泄漏应立即关上总开关，停止使用燃气，并立即打开门窗，使空气流通，驱散燃气并通知学校领导。

2、发现燃气泄漏时，严禁火种进去，严禁开、关电灯，拉、合电闸、严禁敲击金属器具，以免将事故进一步扩大否则将引起爆炸和燃烧。

3、当发现燃气管道有泄漏，若裂缝较小时及时采取临时措施用胶布或用香皂、肥皂将漏气处封堵，并及时关闭输气阀门，立即开窗通风。

4、食堂、锅炉若发生燃气失火时，发现人员应先关燃气开关，立即用湿布进行扑打，并迅速通知上级领导。如火势较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报清事故单位、地点、何种火源、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。

5、在通知上级领导时，应讲清楚燃气泄漏的原因、范围、已采取的措施等。

常用应急电话：

火警：119

急救：120

报警：110

二、常规管理要求

1、每次使用结束后，食堂工作人员要对燃气开关进行检查。确保燃气安全关闭，并做好记录。

2、定期对燃气灶、燃气管道进行安全检查。以免意外发生。

3、学校要对食堂员工做定期的安全知识培训和教育，内容包括紧急情况的处置、报警、自救等知识。

餐饮燃气安全应急预案 篇9

为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《xxxx中学》。

一、指导思想

坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

二、食品安全突发事件的定义

本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的.急性事件。

三、成立机构

成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。

组长：

副组长：

主要成员：

四、突发事件的主要处置措施

食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。

五、突发事件的具体处置对策

集体食物中毒：

1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。

2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。

3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。

六、防范措施

1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。

2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。

3、建立完善学生食堂饭菜(包括外购的食品、饮品)留验制度。

七、责任制度

1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。

2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。

3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

八、善后处理

学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。

餐饮燃气安全应急预案 篇10

一、目的

指导公司内员工发生燃气泄漏事故后的紧急处理工作，减少对环境的影响并争取将公司的各项财产损失降到最低。

二、使用范围

公司内部的燃气紧急情况。

三、内容

（一）组织措施

公司成立安全小组，小组成员以及其联系方式如下。

组长：李x

成员：相x、赵xx、高x、武xx、

（二）组织培训

公司对安全小组成员、操作人员及值班人员等进行培训，内容涉及到燃气阀门关闭/打开操作、报警、疏散、急救等内容。

（三）设备设施位置

公司在锅炉房东侧燃气计量间内设置燃气控制自动阀门及手动阀门，食堂内燃气间也设置了燃气控制自动阀门及手动阀门，锅炉房以及食堂均设置了消防自动报警装置、自动/手动排风装置，门卫值班室设置有燃气泄露报警装置。

（四）泄露发生后报告程序

1、第一发现人首先拨打119或公司附近消防队电话：010-69243xxx。

2、第一发现人及时通知安全小组组长、常设办公室，报告发生情况。

3、第一发现人或安全小组人员迅速通知本地政府相关部门，报告事故内容以及采取相应措施，防止泄露或后续可能发生的爆炸队外界周卫环境造成更大的影响。

4、如有人员发生危险，立即拨打急救电话120。仁和医院电话：010-69243xxx。

5、相关人员以及其联系方式见《安全小组》、《通讯联络表》。

（五）现场自救

1、燃气泄露后，检测装置自动启动，系统报警，燃气供应阀门自动关闭，房间内的排风扇自动工作，排除室内泄漏出的燃气，降低燃气浓度，防止火灾发生。

2、燃气泄漏发生后，如果燃气自动系统未能正常工作，第一发现人应在第一时间内作出反应及时手动关闭燃气阀门，打开门窗，保持空气流通，降低室内燃气浓度。

3、现场发现人在向有关部门汇报时，应注意严禁在室内打电话、手机，严禁在室内使用非防爆的电器、使用打火机，避免产生火花引起火灾。

4、燃气泄露发生爆炸后，第一发现人或安全小组人员紧急疏散周围100米内的人员。

5、对于泄露或爆炸造成人员伤亡的，安全小组成员应及时进行自救，将受伤人员移离事故现场，移至空气流通顺畅的区域。对于停止呼吸的伤员及时进行人工呼吸等措施的救治。

6、现场救护人员协助消防、警察等急救人员展开工作，转移伤员、抢救财产等工作。

（六）现场清理

1、安全小组组织人员负责对事故后现场进行清理工作。

2、仅发生泄露而未发生爆炸的，安全小组成员应对现场燃气管路进行彻底清查，清除所有的安全隐患位置。

3、如发生爆炸的，安全小组组织人员清理现场遗留的固体以及液体废物，并交总经理办公室处理。

（七）情况报告

事故处理完成后，安全小组组织调查事故发生原因、处理过程、处理结果等，并总结经验，报公司领导。

（八）预案评价

安全小组组织相关部门，对预案在事故过程中实施的情况进行分析、评价，总结出预案的适宜性，对不适宜的程序进行整改。

餐饮燃气安全应急预案 篇11

为了有效应对食堂燃气泄漏事故，确保师生员工的人身安全和财产安全，特制定本应急预案。

一、事故风险分析

食堂燃气泄漏事故可能由多种原因引起，如燃气管道老化、破损、安装不规范、操作失误等。燃气泄漏后，遇明火或静电火花可能引发火灾或爆炸，造成人员伤亡和财产损失。

二、组织机构及职责

1. 应急领导小组：负责全面指挥和协调燃气泄漏事故的应急处理工作。

2. 应急抢险组：负责现场抢险、灭火、救援等工作。

3. 医疗保障组：负责受伤人员的现场救治和转运工作。

4. 后勤保障组：负责应急物资、设备的调配和供应工作。

三、预警与报告

1. 预警机制：食堂应定期检查燃气管道和设施，发现隐患及时整改。同时，加强员工安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

2. 事故报告：发现燃气泄漏事故后，应立即启动应急响应程序，并向应急领导小组报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、范围、人员伤亡和财产损失情况等。

四、应急响应

1. 立即关闭燃气阀门，切断燃气来源。

2. 开启通风设备，降低室内燃气浓度。

3. 疏散人员，确保人员安全。

4. 使用湿毛巾等物品捂住口鼻，防止吸入有害气体。

5. 应急抢险组携带灭火器材赶赴现场，进行灭火和救援工作。

6. 医疗保障组对受伤人员进行现场救治，并及时转运至医院。

7. 后勤保障组负责调配应急物资和设备，保障抢险救援工作的顺利进行。

五、后期处置

1. 事故调查：事故发生后，应急领导小组应组织相关部门对事故原因进行调查分析，明确事故责任，提出改进措施。

2. 善后处理：对受损的燃气管道和设施进行修复和更换，恢复食堂的正常运营。同时，对受伤人员进行妥善安置和慰问。

3. 总结评估：对应急预案的执行情况进行总结评估，发现问题及时改进，提高应急预案的针对性和实效性。

六、附则

1. 本预案自发布之日起实施，由食堂管理部门负责解释和修订。

2. 食堂全体员工应熟悉本预案内容，掌握应急处理知识和技能，确保在燃气泄漏事故发生时能够迅速、有效地应对。

通过本应急预案的制定和实施，可以有效提高食堂应对燃气泄漏事故的能力，保障师生员工的人身安全和财产安全。同时，也有助于提高食堂的`安全管理水平，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。

餐饮燃气安全应急预案 篇12

一、食堂天然气使用现场基本情况

1.食堂内外的消防、救助设施及人员状况：

1.1.食堂内消防设施：备有干粉灭火器4具，灭火毯2张。

二、天然气的性能

1.天然气的理化特性

天然气主要成份为甲烷（CH4），甲烷是无色、无味气体，化学性质相当稳定，分子量16.04。蒸汽压53.32kPa/-168.8℃。闪点：-188℃。熔点-182.5℃。沸点：-161.5℃。相对密度(空气=1)0.55，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。本篇文章来自。为使人们能在天然气泄露时及时发现，天然气中加入加臭剂，天然气与空气混合后易燃、易爆、当空气中的天然气浓度达到5-15％时，遇到明火就会爆炸。

2.天然气的毒性

天然气燃烧主要反应:CH42O2→2H2OCO2，完全燃烧需要大量的空气助燃，如果燃烧不完全，会产生有毒气体一氧化碳有毒气体，因而在燃气器具使用场所，必须保持空气流通。

三、可能发生的事故

1.地震、雷击等造成天然气管道、阀门突然爆裂。

2.系统外挖掘、顶进或爆破等作业导致管线泄漏，发生爆炸。

3.系统内违规操作，导致天然气泄漏。

4.运行中突发事故，被迫停气。

5.管道、阀门等设备失修、腐蚀造成泄漏事故。

6.各种安全附件失灵造成事故等。

7.设备被老鼠及其他等非人为因素破坏导致泄漏。

8.自行维修导致安装不合理出现泄漏。

四、预防食堂天然气系统发生事故的措施

1.加强食堂工作人员的安全教育工作，严格落实岗位责任制。

2.加强食堂工作人员的日常安全教育及岗位练兵活动，熟练掌握管道燃气及配套设施的的使用方法及注意事项。

3.闲杂人员严禁进入厨房。

4.使用管道燃气时，应注意通风换气，且人不得远离，以防引发意外情况，甚至造成事故。

5.各种安全附件如流量计、压力表、温度计、安全阀等齐全、完好、灵敏、可靠。

6.当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用；不使用后，必须检查燃器具自身阀门和燃器具前阀门是否关好，做到人离阀关；长期外出时，必须关闭入户总阀。

7.严禁在安装燃气设施的房内堆放易燃、易爆等物品，严禁住人。

8.按规定方法使用合格专用燃气胶管，为防鼠患，使用保护胶管的套管（套管为金属性管或带增强金属网或纤维网软管），胶管按规定期限更换。

9.注意对燃气设施的保护，不要擅自拆除、改装、移动、包装燃气设施，不要在燃气管道上搭挂重物、拴锁自行车、摩托车等物品，或做接地线使用。如因装修或其他原因确需改动燃气管道的，应联系天然气公司安排具备专业维修资质的人员进行改装。

10.应积极协助和配合天然气公司对户内外燃气设施的检查、维护、抢修等工作。

11.保持灶具清洁，燃烧器上的火孔应随时去污，保持灶面清洁，燃气畅通，保持良好的受热状态。

12.对天然气管道埋处进行通告，并设警示标识，防止挖掘等作业破坏管道，引发泄爆。在燃气设施保护范围内，禁止下列行为：

①修建建筑物；

②堆放物料和倾倒、排放腐蚀性液体；

③种植乔木；

④擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩或者顶进作业；

⑤在管道燃气设施上牵挂电线、绳索；

⑥擅自开启或者关闭燃气管道公共阀门；

⑦擅自从事爆破作业；

⑧其他危及燃气设施安全的行为。

五、发现泄漏时处置方法：

1.迅速关闭上游阀门或直接关闭厂内总阀；

2.立即到户外通知燃气公司派人处理；

3.迅速打开门窗，使现场保持气流畅通；

4.熄灭一切火种并严禁开关任何电器或使用室内电话；

5.若事态严重，应立即撤离现场，拨打119报警

六、兼职应急救援小分队

七、报警及通讯方式

报警方法：食堂天然气系统一旦突发事故，工作人员立即向当班值班长、食堂管理人员、安全生产部总调度室、天然气公司、消防队报警。当班值班长接到报警后立即将所知情况，报告应急救援小分队队长及有关领导，相关领导将根据现场情况启动现场处置应急预案。

2.电话报警内容：泄露部位、泄漏量、有无人员伤亡、现场风向、风速等。

3.报警电话消防队：119医务室：xxxx

八、模拟事故现场处置方法：

在食堂人员工作过程中，发现有臭气弥散，立即考虑天然气泄漏，发现出口阀处有泄漏，迅速关闭上游阀门，并将情况报告当班管理人员后到户外打电话将现场情况通知给天然气公司，本篇文章来自。当班管理人员及应急救援小分队马上到达事故现场，迅速启动现场处置方案，同时总指挥根据相关情况进行现场应急处理，现场应急处置完毕，待天然气公司人员现场检测正常后，恢复系统正常状态。

九、现场恢复

处置完毕，食堂工作人员迅速恢复现场，保证工作正常开展。

餐饮燃气安全应急预案 篇13

为应对突发性天然气泄漏迅速有序地组织和恢复供气，保证用气畅通，促进事故应急工作的制度化和规范化，依据国家相关法律法规，结合学院实际情况，制定本预案。

一、天然气泄漏对人体的危害

天然气泄漏时，当空气中的浓度达到25%时，可导致人体缺氧而造成神精系统损害，严重时可表现呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。

二、天然气泄漏的原因和特点

1．天然气泄漏的原因：

（1）阀门垫片损坏，出现裂缝，引起泄漏。

（2）压力表损坏。

（3）管道破裂。

2．天然气泄漏的特点：

天然气是一种易燃易爆气体，具有易燃、可燃气体的双重性，比空气轻。

如发生泄漏能迅速四处扩散，引起人身中毒、燃烧和爆炸。

三、天然气泄漏应急组织机构领导小组

组长：xxx

副组长：分管院领导

组员：总务处负责人、学生处负责人、保卫处负责人、餐饮中心负责人、医疗服务中心负责人、餐厅（教工、学生）负责人

四、天然气泄漏的应急处理

在处理天然气泄漏时，应根据其泄漏和燃烧特点，迅速有效地排除险情，避免发生爆炸燃烧事故。在处理天然气泄漏，排除险情的过程中，必须贯彻“先防爆，后排险”的指导思想，坚持“先控制火源，后制止泄漏”的处理原则，灵活运用关阀断气，堵塞漏点，善后测试的处理措施。

1.处理天然气泄漏的指导：

（1）天然气的性质和泄漏规律：扩散的气体遇到火源即可发生燃烧和爆炸。一旦发生爆炸，将对人们的生命财产安全带来更大的灾害。因此，在处理泄漏的过程中，必须坚持防爆重于排险的思想。

由于现场人员走动，铁器摩擦等因素易产生火花，势必造成扩散的天然气燃烧爆炸，不仅排险人员的生命安全受到威胁，而且周围的建筑物将遭到毁坏。

（2）设置警戒区，禁止无关人员进入；严禁车辆通行和禁止一切火源，如禁止开关泄漏区电源。

2.天然气泄漏的处理方法

（1）天然气一旦发生泄漏，排险人员到达现场后，主要任务是关掉阀门，切掉气源，如果是阀门损坏，可用麻袋片缠住漏气处，或用大卡箍堵漏，更换阀门。若是管道破裂，可用木楔子堵漏。

积极抢救人员，让窒息人员立即脱离现场，到户外新鲜空气流通处休息。有条件时应吸氧或接受高压氧舱治疗，出现呼吸停止者应进行人工呼吸，呼吸恢复后，立即转运至附近医院救治。

（2）及时防止燃烧爆炸，迅速排除险情。现场人员应把主要力量放在各种火源的控制方面，为迅速堵漏创造条件。对天然气已经扩散的地方，电器要保持原来的状态，不要随意开或关；对接近扩散区的地方，要切断电源。

（3）用开花水枪对泄漏处进行稀释、降温。

（4）对进入天然气泄漏区的排险人员，严禁穿带钉鞋和化纤衣服，严禁使用金属工具，以免碰撞发生火花或火星。

五、公众安全

1.立即将泄漏区周围至少隔离50米。

2.撤离非指派人员。

3.停留在上风向。

4.不要进入地势低洼地区。

六、着火处置方案

1.小火用干粉灭火器或二氧化碳灭火器灭火。

2.大火用喷水或喷水雾。

3.在确保安全的前提下，要把盛有可燃气的容器运离火灾现场。

七、急救方面

1.将患者移到新鲜空气处

2.迅速送往急救中心

3.如果患者停止呼吸，应进行人工呼吸

4.如果出现呼吸困难应进行吸氧

5.脱去并隔离受污染的衣服和鞋子

6.保持患者温暖和安静

7.应让医务人员知道事故中涉及的有关物质，并采取自我防护措施。

餐饮燃气安全应急预案 篇14

为了保障大学食堂员工及就餐人员的生命财产安全，有效应对燃气泄漏等突发事件，特制定本应急预案。

一、应急组织及职责

1. 应急领导小组：由食堂负责人担任组长，成员包括安全管理人员、厨师长等相关人员。领导小组负责全面指挥、协调应急工作，制定应急措施，确保应急工作的顺利进行。

2. 应急抢险队：由食堂员工组成，负责现场抢险、疏散人员、报警等任务。抢险队成员应熟悉燃气设备、安全操作规程及应急处置方法。

3. 通讯联络组：负责与外界联系，及时报告事故情况，请求支援。

二、应急处置程序

1. 发现燃气泄漏：一旦发现燃气泄漏，员工应立即关闭燃气阀门，切断气源，并立即报告应急领导小组。

2. 启动应急预案：应急领导小组接到报告后，立即启动应急预案，通知各应急小组迅速到位，展开应急处置工作。

3. 疏散人员：应急抢险队负责疏散食堂内的人员，确保人员安全撤离。同时，设置警戒线，禁止无关人员进入事故现场。

4. 报警求助：通讯联络组立即拨打119报警电话，请求消防部门支援。同时，向学校相关部门报告事故情况，请求协助处理。

5. 现场处置：应急抢险队在消防部门指导下，对泄漏点进行处置，消除隐患。如需进行设备维修或更换，应联系专业人员进行操作。

三、应急措施

1. 加强燃气设备检查：定期对燃气设备进行检查，确保设备完好无损，运行正常。

2. 提高员工安全意识：加强员工燃气安全知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

3. 建立应急演练制度：定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力。

本预案的制定是为了保障大学食堂在燃气泄漏等突发事件发生时能够迅速、有序、有效地进行处置，减少损失。然而，预案的实施需要全体员工的共同努力和配合。因此，我们呼吁所有员工严格遵守燃气安全操作规程，积极参与应急演练，共同维护食堂的安全与稳定。同时，我们也将不断完善和优化应急预案，以适应不断变化的实际情况，确保食堂的安全运营。