关于服务员的演讲稿精品。
精心挑选而来的“关于服务员的演讲稿”一定能够给读者提供帮助，感谢您的关注和喜欢分享是一种美德也是一种行动请帮我们宣传吧。人生只有走出来的美丽，没有等出来的辉煌，演讲稿的使用越来越普及，成为了重要的沟通工具。准备演讲稿可以让演讲者更好地了解和掌握听众的心理和需求，演讲者应该从听众的角度出发，尽可能地明确自己的观点。
关于服务员的演讲稿 篇1
我于05年4月在学校通过层层选拔，终于踏进了紫京旅游集团的大门。通过在南京紫京的一个星期的培训，我又被分到了风光旖旎，环境幽雅的无锡紫京饭店。我很荣幸能够成为无锡紫京饭店的一员。
从当初的面试到现在已经2年多了，我在饭店的餐厅、客房、总台都实习过，最终在商务中心定下了。在商务中心的2年里，我努力学习，勤勤恳恳，积极参加饭店的各种活动。服从上级领导、其他部门交办的工作，为客人，为饭店都提供了优质的服务。
在此期间曾经接待了数多大型会议，最近的一次要数“中纪委会议”了，我几乎每天加班，有时夜里1、2点也要起床打印资料，我无怨无悔，只要我们能够顺利的完成这次接待，我就心满意足了。
记得有天晚上，那天下班也不是很早，回去躺床上，刚睡着就听见电话响，还没反映过来，就意识到要加班，立刻穿起衣服直奔商务中心。到的时候好多领导都已经在了，经理跟我说明了是做餐厅的宴请席位卡后，我马上接过鼠标做起来。因为这种席位卡都是纯人工做的，领导们也帮忙做起来，一人做一样，分工明细，很快，一堆席位卡我们都做好了。看着自己的成果，大伙别提有多开心了。
在漫漫人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过，然而，有的人在平凡的岗位做出了许不平凡的`事，有的人就在平凡中碌碌无为地消磨岁月，任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步，我不仅自身工作认真负责，也带动了部门每一位同事。使得服务质量有了大幅度提高。
关于服务员的演讲稿 篇2
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好！今天我很荣幸有机会在这里与各位分享一下关于服务员标准的话题。作为服务员，我们承担着与客人沟通、提供优质服务的责任。为了更好地完成工作，并树立良好的形象，我们服务员需要遵守一些标准和规范。今天，我将从专业素养、沟通能力和服务态度三个方面来详细介绍。
作为一名服务员，我们必须具备良好的专业素养。这包括服从管理、遵守规章制度、顾客至上、保护客人隐私等。在平时的工作中，我们要积极参加培训，不断提升自己的专业知识和技能，为客人提供更加专业和高效的服务。同时，我们要保持冷静和专注，即使面对复杂的情况，也要保持自己的职业操守，以身作则，树立良好的行业形象。
作为服务员，我们必须具备良好的沟通能力。良好的沟通能力是完成服务工作的关键，也是与客人建立良好关系的基础。我们要学会倾听客人的需求和意见，积极与客人沟通交流，主动提供帮助。在与客人对话时，我们要用简洁明了、亲切友好的语言进行沟通，避免使用行话或者专业术语，确保客人理解我们的意思。我们应该学会尊重客人，不论客人身份地位如何，我们都要一视同仁，不做歧视和偏见。
作为服务员，我们必须具备良好的服务态度。服务态度是体现服务质量的关键，也是客人留下深刻印象的重要方面。我们要以微笑、礼貌和热情对待每一位客人，用真心的服务让客人感受到宾至如归的感觉。在工作中，可以适当展示个性和特点，如幽默、亲和力等，但要确保在适当的时候，不得影响工作的正常进行。我们要保持良好的仪表和饮食习惯，注意个人形象的塑造，给客人一个良好的第一印象。
作为一名服务员，我们需要遵守服务员标准，做到专业素养、沟通能力和服务态度的统一。通过规范化的行为和高效的服务，我们将提升自身的形象和声誉，增加客人的满意度和忠诚度。让我们共同努力，做出更好的服务，为客人带来更加温馨、舒适的用餐体验！小编感谢您的阅读！
(1010字)
关于服务员的演讲稿 篇3
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！我今天非常荣幸能够站在这里和大家分享有关服务员标准的演讲。作为一名服务员，我们的工作是为客人提供优质的服务，使他们在我们的餐厅中度过愉快的时光。要成为一名出色的服务员，并不仅仅意味着将食物和饮料送到客人面前。我相信，服务员标准不仅是对我们个人的要求，也是对整个餐厅的服务质量的要求。
作为一名服务员，我们必须具备良好的沟通能力。无论是与客人还是与同事之间的交流，都需要我们清晰、流利地表达自己的想法和需求。当客人有任何问题或特殊要求时，我们应该倾听并尽力满足他们的需求。通过友好、耐心的沟通，我们能够建立起信任和良好的互动，让客人感到被关心和重视。
作为一名服务员，我们需要具备出色的产品知识。我们应该熟悉餐厅的菜单，了解每道菜品的口味、成分和制作方式，并能够向客人推荐合适的菜品和饮料。客人通常会询问关于菜品的疑问，我们需要准确、及时地回答，并提供专业的建议。只有具备丰富的产品知识，我们才能为客人提供真正的帮助和价值。
作为一名服务员，我们必须具备良好的团队合作精神。在忙碌的餐厅环境中，团队合作是成功的关键。我们应该与厨师、其他服务员和经理保持密切的合作，确保菜品能够及时、准确地送到客人手中。我们需要相互支持和协作，保持良好的工作氛围，共同打造一个高效、友善的工作环境。只有通过团队合作，我们才能为客人提供顶级的服务体验。（教师资源网 WWW.722331.COM）
作为一名服务员，我们应该热爱自己的工作。对于顾客来说，每顿饭都是一次特殊的体验。因此，我们应该积极、乐观地对待工作，以微笑和热情的态度迎接客人的到来。我们应该享受服务客人的过程，尽力让客人感到舒适和满意。只有热爱自己的工作，我们才能将这份热情传递给客人，让他们愿意再次光临我们的餐厅。
作为一名服务员，我们肩负着将顾客体验提升到一个新高度的责任。通过良好的沟通能力、出色的产品知识、团队合作精神和热爱自己的工作，我们能够成为一名出色的服务员，并为客人创造出无与伦比的服务体验。让我们共同努力，不断提升自己，为顾客提供卓越的服务！
小编感谢您的阅读！
关于服务员的演讲稿 篇4
在平凡的岗位上也能实现生命的价值！
尊敬的各位领导、姐妹们:
大家好，我叫***x。是******xx家政服务****的一名家政服务员，非常感谢县妇联的领导们能给我这样一个机会，站在这里和大家一起分享我当家政服务员的点点滴滴。刚开始站在这里，我很紧张。
老实说，我以前从没和这么多人谈过。有说得不对的地方，请大家原谅。下面，我简单说说我从事家政服务业的经过和干家政服务员的几点感想和体会。
打破传统观念勇敢迈出第一步
***x年，我从纺织业下岗，后来在一家医药公司做医药推广，为100多名老人服务。***x年10月，女儿从学校里给我带回来一封信，内容是《致广大学生妈妈的一封信》，信上说县妇联将为广大下岗、失业、待业女性和闲置妇女姐妹们，提供月嫂、保洁、病人护理、居家养老服务等家政技能培训，并提供相应的就业岗位。那时，我在家闲着，专门给孩子做饭，收入微薄。
看到这封信，我心里泛起了波澜，既想去参加培训又被世俗的观念所束缚：家政服务员不就是别人家的“保姆”、“佣人”吗？这种“低人一等”的工作，如果自己去干，亲朋好友会怎么看，街坊邻居会怎么说我呢？
我心里很挣扎，但想去学习的这件事却没有被我忘下。后来，从电视上我又看到月嫂这个行业是个朝阳产业，很多年轻人生孩子都会找月嫂，月嫂的工资还很高呢，金牌月嫂一个月都能拿到8000元。这个数字一下子吸引了我。 我女儿即将上大学。 有很多花钱的地方。 最好去上学。 学习没有害处。
孩子考上大学时，总是要找点事做。于是我到县妇联办公室填写了申请表并提交了相关材料。县妇联的工作人员很热情的接待了我，让我感受到了“娘家人”的温暖。
***x年11月，我参加了县妇联举办的第一期养老和家政服务培训班，当时我们报名参加培训的一共32人，这其中有农村妇女、有在工厂上班的女工还有下岗失业人员，也有即将当奶奶或姥姥的为了照顾自己的孩子来参加学习培训的。开幕式上，县妇联李主席热情洋溢地致辞，说我的心是温暖的。李主席说，你们是县妇联家政服务培训班的第一批学员，只要大家认真学，加上自己的不懈努力，一定能成为这个行业的佼佼者，成为金牌月嫂、金牌家政服务员。
它既能增加家庭收入，又能提高家庭地位，实现自身价值和社会价值的双重统一。给我们上课的老师都是县妇联领导们经过多方协调邀请到的***x市阳光大姐的专业培训老师。虽然只有短短七天的培训时间，但是培训内容丰富，信息量大，使我大开眼界，增长了见识，当时光笔记我就记了满满一本子。
当天的课学完后，晚上就拿回家自己慢慢咂摸、体会，遇到不懂的问题或是自己不理解的地方，我就用笔画下来，第二天向老师请教，有时也忍不住打**询问老师一些课堂上没讲过的知识，老师们总是热情地、不厌其烦地给我讲解。我记得第一天老师给我们上课的时候，他说不是每个人都适合做月嫂的工作。对于这个问题，我反复思考，问自己，我能做好吗？
我能行吗？我适合干月嫂吗？我曾经对自己心存疑虑，但当我想到老师告诉我的成功案例时，我自信地告诉自己你可以做到。
选择一个行业就坚持把它做好
人生，每天都是起点。干一行，就要精一行。我深知干好月嫂这个职业光有热情是不够的，还必须要有健康的身体、过硬的心理素质、专业的业务素养和良好的道德品质，能随时处理在客户家中遇到的各种问题。
七天的培训结束后，我又报名参加了紧跟其后的岗前实习培训，可以说，县妇联的领导们是真心实意地想为我们这些下岗女工谋份职业。岗前实习培训安排在县妇幼保健院产科，为期一周。首先，我在婴儿游泳和洗澡间练习了三天，然后跟着医生和**病房转了两天。
我非常珍惜这次实习的机会，心里想：这次家政服务培训是免费的，实习也是免费的，不用自己花一分钱就能学到一技之长，这是多好的事啊，我可得抓住这次机会。刚开始，我只是在婴儿游泳室看。首先，我看到了工作人员是怎么做到的。我慢慢地理解和学习。
看了几眼后，带班的老师安排我给孩子洗澡。因为我很久没接触过这么小的宝宝了，抱着宝宝的时候感觉很紧张。老师就鼓励我，没事的，只要小心、仔细，看着别让宝宝呛水，多和宝宝交流交流，小宝宝就会很愿意洗澡的。
按照老师给我的方法，我很快掌握了动作要领，一点也不紧张。随后，我又学习了给小宝宝做抚触和按摩。虽然培训班上老师讲过这方面的内容，而且还给我们拿去了**婴儿练手，但真正摸到小宝宝又是不一样的体验。
我在做抚触的时候，总是小心翼翼的，生怕伤到宝宝。通过不断的做、不断的总结，我给宝宝做抚触的时候，手里已经很有数了，力度恰到好处，还得到了带班老师的表扬，这更坚定了我做好这份工作的信心和决心。最后两天，跟着医生在病房查房的时候，我学会了新生儿黄疸的识别、脐部护理、如何正确喂奶、如何观察宝宝的生理变化、怎样才能更好的护理好宝宝等知识。
从妇保院实习结束之后，为了能掌握更多的知识，我和同期的学员刘月华一起到***x阳光大姐又进行了更全面系统的学习。家政服务员、月嫂加上面点师的培训一共是二十多天，虽然每天都要赶公交车去学习，但我们并没有觉得累，我们俩最终都坚持了下来，顺利的拿到了考试合格证和上岗证。在学习面点制作的时候，老师教的花样很多，基本上市场上卖的花样都能够学到，为了尽快掌握花样面点的制作，每天学完之后，晚上我就自己在家练习。
闺女放学之后，我就拿给闺女试，闺女刚开始吃的时候总是皱眉头，但随着我不断地练习，闺女终于对我竖起了大拇指头，花样面点我越做越精，就算今后不干月嫂了，我也可以凭着这门技艺到蛋糕房哪的谋份职业。女儿考上大学后，我心中的一块大石头终于掉到了地上。这时候有时间了，我考虑到现在人们都对饮食很挑剔，对做饭的水平要求很高，为了能更好地满足客户的各种需求，我又去饭店学习了一个月的炒菜，自己的厨艺有了很大提高。
诚信是美德，是干好家政的基础
说实话，家政这份职业就是个良心活，如果你想糊弄客户，客户也不是傻子，肯定是能感觉得到的，这份工作就会干不长久。反之，如果是真心实意、把客户当成自己的亲人对待，客户也会拿你当自己人看待。在工作中，我总是把雇主的信任作为做好家政的标准。
有时和同行们一起交流起来，我也是不断地提醒着刚从事家政工作的姐妹们：“该是我们的，一分不少地领取，不是我们的，绝不贪图小便宜。做人诚实是我们做好家政的基础”。
***x年8月份，我接到了从事育儿嫂职业的第一份工作。在张店龙源社区照顾一个8个月大的乐乐宝宝。乐乐的父母都是高级知识分子。这个家庭每天都充满温暖和爱。
因为乐乐的奶奶需要回家两个月以备不时之需，我被安排照顾乐乐。乐乐只有八个月。他不会爬。他就躺在床上荡来荡去。刚进来的时候，我心里一直在打鼓，怕照顾不好孩子。
乐乐一直是由奶奶照看的，和奶奶很亲，但还好不是那种认人很厉害的宝宝。第一天我先熟悉了一下环境，第二天我就开始教乐乐怎样爬行，因为爬行是婴儿成长过程中很重要的一课，可以促进大脑的发育和身体协调能力。我先拿他一只小手向前，另一只小手跟上，随后腿跟着往前挪。
乐乐很聪明。第四天，她可以慢慢爬一段距离。全家都很高兴。乐乐的奶奶在熟悉了宝宝之后，第五天就回家了。孩子的父母平时上班，一天出去，家里只有我和乐乐两个人。
孩子的妈妈还是放心地把家里的钥匙交给了我，并说：“李姐，我信得过你。”这对我来说，是莫大的鼓舞，我心里默念道：
我们必须不辜负家人对我的信任。每天，乐乐和我都在家。早上喂乐乐后，我们会出去一个小时，回家后再加辅食和牛奶。然后乐乐玩了一会儿。我忙着给乐乐洗衣服和做午饭。
下午，哄着睡午觉。醒来后，我们玩游戏。我给他讲故事让他咯咯笑。我每天坐公交车往返于桓台和张店之间，很享受。这样，两个月就要过去了。
在这段时间里，乐乐学会了爬，学会了扶沙发和搬家。孩子没有生病，没有被撞伤。他又白又胖，非常讨人喜欢。一家人都很高兴，临走的时候，乐乐妈妈对我说：“李姐，谢谢你这段时间对乐乐的照顾。
刚开始我找育儿嫂找了很长时间，人家都不乐意来，说只有育儿嫂和孩子在家，家里没有监护人，出了问题自己负不了责任。遇到你负责的阿姨不容易，她为我解决了很多困难。”我是个很简单的人，我说：
“我也没有想那么多，只知道实心实意带孩子，对我来说有没有监护人都一样”。最后一天到了下班的点，我告诉乐乐说我以后不再来了，乐乐搂着我的脖子，拉着我的衣服不让我走，我心里酸酸的。我拿着东西出了家门后，没有以前回家时的高兴劲儿了，低着头心里很难受地往前走着。
走到一半的时候，我听见有人叫我，一回头乐乐奶奶抱着乐乐一直在追我，我的眼泪当时就哗啦哗啦的流下来了，乐乐奶奶说:“小李，我回老家时还请你来照看乐乐。”
给雇主带来温暖是我最大的价值
在工作中我始终坚持“客户至上，服务第一”的工作理念，本着干一行、爱一行、专一行的原则，用一颗诚心、一颗爱心、一颗耐心、一颗恒心干好这份工作。正如***x家政倡导的那样“一人来工作，温暖两个家”、“热心奉献、情暖万家”。我工作的对象基本上是新生儿或婴儿，照看十分辛苦。
但我始终是勤勤恳恳，任劳任怨，把客户家当成是自己的家，真心诚意地服务客户，用自己的诚心和爱心，赢得了客户的信赖和支持。
现在的年轻人和婆婆处的关系一般都很微妙，作为月嫂经常会遇到这方面的问题。产妇和婆婆之间有矛盾，往往就一些琐事达不成一致意见，月嫂夹在中间很为难。我就遇到过这样一家雇主，我处理这类问题的原则是大事化小，小事化了，尽量两边做工作，以有利于自己工作开展为准则。
我在干24小时住家月嫂时服务过一户家庭，孩子叫甜甜。这家婆婆很能干，就是干活的时候嘴也跟着说个没完。第一天进家甜甜妈妈就说:
“李姐，以后早饭你做。”以前都是这家婆婆做，孩子妈妈这样一说，我就猜想婆媳之间应该不是很和谐。我欣然答应，但婆婆不高兴，偷偷抹眼泪。
我跟婆婆说:“您儿媳妇是心疼您，怕累着您，既然您家花钱雇我来了，我就得好好干啊，您看您多有福气啊！”这样说着，婆婆心里好受多了。
后来，找了个适当的机会，我又和孩子妈妈说:“你看你婆婆多好啊，七十多了，还忙里忙外的，你婆婆也不容易，相互理解才能家和万事兴啊！”这样大家都没有气了，我的工作也好干多了。
当我的努力能给家庭带来温暖与安宁时，我总是感到很满足。
从事月嫂工作以来，客户对我的反馈意见都是优秀，这不但肯定了我的工作能力更给了我追求更高水平、更好发展的动力。不久前，***x家政公司安排我去澳大利亚照顾两个孩子，一个两岁，另一个四岁半。当时我心里有些发怵，去国外？
生活不熟悉，我不懂英语，怎么办？可是一想到客户对我的评价，想到自己可以在更高层次上追求更好的发展，我义无反顾的接了这一单。现在，护照已经签发，签证正在办理中。
如果签证办下来之后，我就可以到国外去当育儿嫂了。当时约定先签三个月的合同，一年能拿到10万元。这是我在中国好几年没挣到的钱。现在我的收入比我在纺织厂时高得多。
老公也很支持我干这份工作，女儿还鼓励我早日当上金牌月嫂呢。我服务过的家庭也经常保持**联系，我和产妇成了很好的朋友，她们有什么问题喜欢打**咨询我，还说想念我的厨艺，很想吃我做的饭。通过这份工作，我变得越来越自信，穿衣品味越来越高，精神面貌也越来越好。
现在我正在学习简单的英语对话，为将来出国做准备。如果不是干家政服务员这份工作，我想出国对我来说就是一个遥不可及的梦想，感谢县妇联能给我们下岗失业女工提供这么好的机会。在这里，我也呼吁更多的下岗失业姐妹走出家门，参加妇联的家政服务培训。
我相信，“三百六十行，行行出状元”。让我们用勤劳的双手和爱心默默的为客户打造美好的生活空间，在家政这个朝阳产业中，我们一定能够闯出一片属于自己的天空。
谢谢大家！
关于服务员的演讲稿 篇5
尊敬的领导、各位嘉宾、亲爱的朋友们，大家好！
我感到非常荣幸能够站在这里，向大家分享饭店优秀服务员的故事和经验。作为一名服务员，我深感责任重大，因为饭店的服务是构建饭店形象和提升顾客满意度的重要环节。
在我看来，一位优秀的服务员首先要具备良好的沟通技巧。在工作中，与顾客的交流是非常重要的，无论是笑容、问候还是邀请，都可以传递出服务员的亲和力和专业性。要学会主动倾听，真正理解顾客的需求，确保提供个性化的服务。哪怕是最简单的一杯咖啡，也要用心去做到最好。
高效的时间管理也是一名优秀服务员所必备的能力。在饭店的忙碌环境中，处理事务的速度和条理性是非常重要的。要时刻保持头脑清醒，能够合理安排工作顺序，确保高效率完成工作。在高峰期，需要尽量减少等候时间，让顾客感受到饭店的专业性和效率。
另外，一名优秀服务员必须具备丰富的产品知识和专业技能。要了解饭店的各项服务和优势，能够针对顾客的需求提供合适的建议和推荐。举个例子，如果一位顾客询问关于酒水的问题，应该了解每一款酒的原料、产地和口感，以便能够给出详细准确的解答和建议。同时，还需要掌握一些基本的调酒技巧和摆盘技巧，为顾客创造一个舒适与愉快的用餐体验。
除此之外，一名优秀服务员还应该具备应变能力和解决问题的能力。在服务过程中，难免会遇到一些特殊情况，比如顾客的投诉或者遇到饭店的系统故障。要保持冷静和沉着，及时采取有效措施解决问题，并尽量满足顾客的需求。有时候，即便服务出现差错，也要敢于承认错误，及时向顾客道歉，并提供适当的补偿，以保持顾客的满意度。
一名优秀的服务员需要具备团队合作精神。在饭店工作，往往需要与其他服务员、厨师以及前台人员共同努力，才能真正提供卓越的服务。要保持良好的团队合作态度，尊重他人的工作，积极分享经验和知识，以提高整个饭店团队的服务质量。
亲爱的朋友们，优秀服务员不仅仅是提供食物和饮料的人，更是传递饭店文化和关怀的使者。每一次服务都是一次互动与传递的过程，应该时刻保持专业和真诚，用心服务每一位顾客，创造一个温馨而难忘的用餐体验。
关于服务员的演讲稿 篇6
总结出一套行之有效的做法。借此机会，我愿与各位携手**交流，希望得到各位领导和同事的指导和帮助。
强化窗口服务提升企业整体形象
营业厅不仅是营业管理部门，还是服务窗口，反映了中国的服务水平。**一市四县共有6个自营营业所和60个合作营业所，覆盖全区所有乡镇、农场和矿区。抓服务先从营业入手。
首先，把住用人第一关。服务要以人为本，窗口服务的改进要从用人开始。公开招聘高素质、形象好的销售人员，严格选拔，全面培训，提高销售人员的综合素质。
建立建全各项考核制度，落实末级淘汰制度，不合格销售人员不定期更新。我们公开招聘了三批业务员，淘汰了12名不和格业务员，保证了业务窗口的服务质量。
市公司五马路营业厅是我们公司最具规模的主营业厅，环境、设施、人员等各方面条件都较好，我们就把它作为服务质量示范营业厅进行强化管理，配备业务管理能力强的中心主任，公司领导及市场部直接参与管理，坚持“内增素质、外树形象”的原则，为了把服务搞的有声有色，公司推出了一系列互动的学习、工作方式，让大家都容入到管理的氛围中来，充分调动大家的积极性，激发员工的服务热情，然后总结好的工作经验和做法，全区推广，定期组织县公司、营销渠道等到五马路营业厅实地学习，学以至用，极大的改善的全区的服务水平。原来的秘书材料都在秘书身上知音网.
第二，推行规范化服务。以河南郑州礼仪服务为标准，在奥顾德公司礼仪培训的基础上，组织销售人员反复学习实践，逐一达标。市场营销部每月对全区窗口服务进行考核，秘密调查，发现问题及时报告处理，奖惩分明。
坚持晨会制度，每天早晨十五分钟的晨会，总结工作，调整营业员的心态，使营业员能以饱满的精神状态开始一天的工作。我们还自己录制了迎宾语和送宾语，伴随着悠扬的乐曲，在自办营业厅每天上下班时**，效果很好，受到用户好评。
第三，实行首问负责制。顾客满意是衡量服务的唯一标准，这就要求我们的销售人员不仅要规范服务，还要灵活服务。第一位接待客户的销售人员应照顾到客户提出的所有问题，并对待有特殊需求的客户。
有一部分重要客户经常是司机或秘书来代办业务，而我们的个别业务则要求必须是机主本人持身份证到营业厅办理，在这种情况下，我们要求营业员尽量与机主本人进行联系确认后可以办理。在办理积分兑换业务时，偶尔出现缴费卡短缺，为方便用户，营业员经常把自己的现金先垫付给客户，以达到客户满意。
第四，改变工作意识。面对枯燥的商务工作，要求销售人员时刻以愉悦的心情对待顾客是非常困难的。针对营业员年青、有朝气的特点，我们提出了“工作是娱乐，工作是游戏”的新理念，积极创造一个宽松的工作环境，变营业员被动服务为主动服务。
在以往营业员星级考核的基础上，改变考核、学习模式，针对省公司不断推出的新业务、新资费，在每日一题学习时采取轮流提问的学习方式，由大家就同一问题用通俗语言每人做答，选出最恰当、易懂的解释方式，然后大家统一口径，向用户解释，考试也由笔试改为互动式考核，训练营业员的表达能力、解决问题的能力，营业员的素质大大增强。
第五，开展多说一句话活动。营业员直接面对用户，她们是最好的宣传员，我们要求营业员在办理业务时多说一句话，主动向用户宣传业务，在不忙时要手把手教会用户使用业务。每个销售人员都有记录。中心主任每月抽查考核一次，记录在明星销售员考核结果中。
第六，我们聘请了社会监督员，让他们为服务和满意度买单。社会监督员韩久来从不同的角度对我们的服务提出了许多意见和建议，有的已被采纳，使我公司的服务工作得到了很大改善。
二、心系大客户赢得客户信赖
首先，打破用人机制，在营业员、话务员中挑选具有一定公关能力和社交能力、业务熟练、责任心强的临时工充实到大客户经理的队伍当中，增强岗位竞争意识，制定大客户经理考核细则，实行绩效奖金，将指标分解承包到人，充分调动了大客户经理的积极性。
第二，建立大客户档案。详细准确的客户信息是服务的基础。我们把核实客户资料做为首要工作来抓，三月初召开专题会议布置工作，集中力量打一个歼灭战，要求4月15日之前必须将客户资料核实完毕，录入大客户运营系统，同时要有备份。
目前，这项工作已经完成，关键客户数据的准确率已达到98%。为了区分大客户和普通客户，我们在服务网络上标注大客户的属性，以便更好地服务大客户。
第三，用好、用活大客户运营系统。关键客户的工作不再是过去的简单服务。随着用户需求的提高，有必要向更深层次延伸和发展。我们运用大客户运营系统对大客户每天进行预警分析，科学管理，及时启动零话费客户，有效的控制了预离网率，预离网率由2月份的6.
7%降到了目前的2%。今年3月份，客户经理在观察大客户消费预警时，发现钻石卡客户139********一连5日没有产生新的话费。通过了解中国联通向客户提供了一个吉祥号码和一部最后五尾数字相同的cdma手机。
掌握了这些信息后，我们立即采取多种手段和方式与客户沟通。最后，我们保留了这个大客户。
三、倾情服务稳定集团客户
稳定集团客户就是稳定市场占有份额，我公司现已发展集团客户830个，客户数量79，847户，vpmn企业短号渗透率达到95%以上。
首先，在去年大力发展集团客户的基础上，进一步整合集团客户，完善数据建设，科学管理。由专人负责建立集团客户档案，并将集团客户数据持续输入关键客户操作系统。集团客户经理跟踪集团客户的发展。
市公司于4月中旬对全区的集团客户工作进行了全面检查、指导，目前a、b类集团的资料已经录用完，集团客户工作正在有条不紊的开展。
第二，确立集团联系人。保住集团客户，首先要与集团单位的主要领导建立关系，联系人是我们与集团单位联络感情的纽带，为了调动联系人的积极性，对确定的集团客户联系人每月赠送50元话务量，同时定期召开联系人座谈会，宣传我公司的业务，了解市场动态，反馈相关信息。联系人的建立使我们拥有了一个动态的市场信息反馈网络。
三是加强售后服务，继续发展集团客户。在对原有集团客户免费印制通讯录，加强管理的同时，对全市其它企、事业单位进行摸底调查，明确下步发展目标，制定了集团客户管理办法，下达了考核指标。
总结**的服务工作有以下几点体会：一是，企业以人为本，人员素质是服务的关键，我们注重人员素质的培养和提高，造就了一支业务精、能力强、服务好的优质员工队伍。二是具有科学的管理手段，使用先进的网络系统，分析判断，使用科学的**和数据说话，是服务的根本保证。
第三，要有创新意识，树立服务就是管理、服务就是效益的理念，使服务向更深层次延伸和发展。经过不懈的努力，中国**的形象得到了客户的认可和青睐，市场占有率保持在66%以上。
服务是永无止境的，我们还要继续努力，积极探索，一切从客户出发，不断增强企业的核心竞争力，向更高、更好的目标迈进。谢谢！
关于服务员的演讲稿 篇7
尊敬的各位、各位同事：
大家好，非常感谢集团公司和酒店给我这个机会参加今天的酒店经理职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店总经理助理职位的竞聘，勇敢地接受大家的评判。
我叫，今年岁，于年开始参加工作，先后从事过业务员、营销员、酒店服务员、酒店管理员，至今己在酒店一线岗位上工作了12年，它教会了我如何为人，如何处事，如何工作，并在这12年中我曾多次获得酒店的“优秀员工、服务能手、优秀干部”等奖项。身为酒店中层管理的我始终秉承着“言必行、行必果”的办事风格，10月我加入集团这个人才济济、团结奋进的大家庭，在的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。
在我加入酒店的这两年时间里，在酒店的正确下，凭着自己的勤奋努力和悟性，一步一个脚印，脚踏实地尽力做好每一项工作，并带领房务部全体员工较好地完成了年初制定的经营目标。年全年客房收入达359万元，完成比例为117%。三年后完成收入共367.4万元，完成比例为102%。并组织房务部员工参加全市、全省酒店业技能比武中以技压群雄先后取得全市、省第一名的好成绩。房务部在两年时间内先后实行了工资计件制，费用控制承包制等多项工作。在服务管理上，我们选定的口号是：“标准高、服务精、微笑甜、互助乐”。俗话说：“没有做不到的，只有想不到的”凭着细心的观察和热情的服务，以“润物细无声”的方式，给客人营造一个温馨的氛围。使客人在我们酒店感受到友情的珍贵，亲情的无价和家的温馨。
多年的酒店工作经历，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，对酒店管理有了较为全面的认识，并在实践中获得了比较丰富的酒店管理经验。多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。而丰富的从业经验，扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为一名合格的助理，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中经验。假如这次我能荣幸竞聘成功，我的和设想是：
一、当好“协助员”。协助作好上级业务主管部门及信息反馈和日常程序性的工作。协助进行项目的商谈，受理客户的投诉，将意见成材料及时向汇报。
二、当好“服务员”。为服务是行政助理义不容辞的职责。交办的事情要不折不扣及时的完成，为服务的出发点和落脚点是为业务部门及全体员工服务的首要之一，为此可适当的开展一些文艺活动，营造亲密融洽的“家庭气氛”，让每位员工及家属对酒店热爱和忠诚的基础上产生一种良好的集体环境氛围，自觉地为酒店的总体目标贡献自己的全部智慧和精力。
三、当好“协调员”。协调好酒店与集团其他各子公司之间的横向联系，以及公司内部上下级关系纵向协调，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。
四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种上的享受。所以酒店在管理中向传统文化“借力”如：“以仁治店”，在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果，逐步实现“佣人式”的服务转向“绅士式”的服务。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。
五、寻找“增长点”酒店行业的竞争已不是简单的软硬件的竞争，它还是企业文化品牌的竞争，它体现的是企业与员工的共同价值观。所以酒店必须激励实行全员销售，在明确年度指标的情况下每个人都应制定相应的计划与措施，责任到人，目标明确，对待工作中的每一个细节力求做到“用心做，做精细”，做到节约一分钱就等于盈利一分钱的。学会经营自我淘汰制，做好内部营销、内部管理，这样才能使我们成熟的走出去引进来。
作为这次竞聘的积极参与者，我希望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。
关于服务员的演讲稿 篇8
各位领导、同事们，大家好：
很激动，能参加今天的竞聘，今年对我来说意见更加重大，这是我来公司工作的第四个春秋。可以说，四年的时光里，我向在座的还有同事们学到了很多东西，不仅有工作上的从业技能，更有立世上的为人本领，在此衷心的表示感谢。
竞争优秀员工这一荣誉，我既能感受到压力又能体会到责任，压力在于我只是做了我应该做的，却要争得这一至高荣誉，而责任又鞭策我不能停止对更高标准的追求。
在业务上，为了提升和保证CS成绩，我们每月都要召开沟通会，将每月回访中发现的问题列举出来，并和服务部、销售部讨论出改善对策、并监督改善过程，每天将前一天回访中的问题发给各部门负责人，要求部门对不满意客户问题的追踪，并要求将追踪结果反馈回来，通过努力的工作，使得我们服务部厂家的面访成绩从全国前60名上升到前15名，销售成绩从全国前30名上升到全国前20名，每月的厂家电话调查成绩都高于大区和全国平均成绩。
为了更准确的掌握客户信息，要求销售人员在交车后，必须提交客户交车资料（包括订单、合格证、发票、交车单、客户表、身份证、保修手册及保单的复印件和车牌号），我们每月进行资料核对，若发现不齐全的，则扣发销售人员单车提成，直至其将资料补齐，对以前保有客户无车牌号的，我们则电话回访，询问核对客户信息，这个工作主要目的是为了更全面的掌握客户信息，提高自店客户掌握率，通过这项工作的执行，已将原本信息不全的个客户资料全部找齐。并加密了养提醒的频次，与客户建立了更好的关系，提高了老客户转介绍，在困境中实现了发展，收益得到了增长，这与良好服务关系的建立是密不可分的。
过去的一年，虽然取得了一些成绩，但经过了一年的工作，我也感到，良好的服务只能使软件过硬，但并不能使硬件变强，因此，在下步工作中还需双管齐下，软硬兼攻，即要在服务上创新，更要在基础工作上做细做实，比如建立更完善的客户动态记录表，客户需求快速响应机制等，通过全方位的服务，使客户既感受到尊重，又能使存在的问题得到圆满的解决，真正实现销售与服务之间的`无缝衔接，大幅度提升客户满意度。
关于服务员的演讲稿 篇9
各位领导、各位评委、各位同事：
，给自己一个难得得机会参加酒店总经理助理职位的竞争，勇敢地接受大家的评判
我叫今年岁于年开始参加工作先后从事过业务员、营销员、酒店服务员、“优秀员工、服务能手、优秀干部”等奖项身为酒店中层管理的我始终秉承着“言必行、行必果”的办事风格xx年10月我加入集团这个人才济济、
%xx年完成收入共367.4万元完成比例为102%并在xx年、xx年组织房务部员工参加全市、全省酒店业技能比武中以技压群雄先后取得全市、：“标准高、服务精、微笑甜、互助乐”俗话说：
“没有做不到的只有想不到的”凭着细心的观察和热情的服务以“润物细无声”的方式给客人营造一个温馨的氛围使客人在我们酒店感受到友情的珍贵亲情的无价和家的温馨
、综合素质、：
一、当好“协助员”
二、当好“服务员”,为此可适当的开展一些文艺活动营造亲密融洽的“家庭气氛”
三、当好“协调员”
四、当好“管理员”酒店现场管理是首要工作首先注重企业文化内涵与其说客人到酒店是是去住宿、吃饭还不如说去寻求一种精神上的享受所以酒店在管理中向传统文化“借力”如：“以仁治店”在管理过程中注入更多的情感要素并通过“身教”强化管理效果逐步实现“佣人式”的服务转向“绅士式”
五、寻找“增长点”“用心做做精细”做到节约一分钱就等于盈利一分钱的思想学会经营自我淘汰制做好内部营销、内部管理这样才能使我们成熟的走出去引进来
作为这次竞聘的积极参与者我希望在竞聘中成功但是我绝不会回避失败不管最后结果如何我都将“堂堂正正做人兢兢业业做事”
关于服务员的演讲稿 篇10
敬的各位领导、各位评委、各位同事你们好：
我叫##是来自宾馆客务部的一名普通员工，今天我为大家演讲的题目是《我爱——这平凡的岗位》。
在漫漫的人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过的。然而，有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。平凡亦伟大，任何事物都是从平凡中孕育开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步。
风会错过季节，雨会错过沙漠，可幸运的是，我没有错过命运中的机遇------在那个终生铭记的日子终于如愿以偿到许昌宾馆做了一名客房服务员，我的心情像运动员得了奥运冠军一样高兴。然而过了一段时间后，我对这份工作的新鲜感便在每天重复的铺床、吸尘、抹尘等工作中一点点的磨逝着，厌烦的情绪也随之渐渐的产生，我怎么也没想到心中一直向往的工作竟会是这样，想象和现实相差的太远了，使我真的有些招架不住了。
记得那一次，我在清扫房间卫生时，发现客人的房间弄的非常脏、非常乱，处于工作职责，只好硬着头皮做打扫，嘴中还不停低声报怨，碰巧就在这时客人回来了，看到我不高兴的说：“房间是我包住的，快点给我打扫。”听到客人的这番话，我像被针扎了一样，丢下手中的清洁用具，哭着跑到工作间。李领班看到后，就问我是怎么一回事，我哭着向她讲述了这件事的经过，她听后摇了摇头，而后语重心长的对我说：“我们的工作就是为客人提供一个优雅、整洁的环境，客人入住后，不只是购买了一个可供休息的地方，他们更要求在这里享受到最好的服务。换个角度，站在客人的位置上考虑问题，你就不会这样委屈不平衡了。刚才你的行为是不对的，和我一起去和客人道歉解释一下吧!”我有些不高兴地望着她，心想：就算我错了，知道就可以了，还要去道歉，多没面子。我坐在椅子上没有动。这时领班似乎看出了我的想法，微笑着鼓励我说：“敢于正视自己的缺点和错误，把对让给客人，即便是客人错了也一样。退一步，你会有完全不一样的心境和感受!同时也会得到一种崭新的工作动力，只有这样你才会成为一名真正的酒店人!”说完后她转身出去了，剩我一个人呆坐在休息室里，想着领班对我说的这番话，又想起开始参加工作的誓言和信心，最后我还是鼓足了勇气来到房间门口，打算主动向客人解释道歉。可映入我眼帘的一幕却是：领班正面带微笑，而大方得体的对客人说：“您好先生，非常抱歉刚才那位服务员对您有冒犯之处，请您多多原谅!我代她向您道歉。”她边说，边恭敬的为客人送上了热茶，而后又以娴熟的服务技巧，为客人整理房间，这时客人有些不好意思的说：“都是我不好，把房间搞的太乱了，应该请你们原谅才对，代我向刚才那位服务员说声对不起，请她别介意我刚才说话时的态度。”这时站在门口的我脸一下子红了起来，望着眼前刚刚发生的一切，感触很多 -----不同的服务态度和处理方式得到了二种截然不同的效果，这使我深深懂得用“心”去为客人服务，不但客人满意，而且我们自身也能够从平淡的工作中体味到这平凡岗位中的不平凡。
转眼间，时光飞逝，但件事却始终深深的影印在我脑海里，不断地鞭策我、鼓励我克服在工作中碰到的种.种困难，使我经受住了一次次的考验。我们用规范得体的语言、甜美的笑容、端庄的仪表，为客人提供最好的服务，当风尘仆仆的客人入住宾馆时，立时送上香巾，递上热茶和亲切的问候;当楼层有长住的客人，我们会主动帮客人洗一些贴身衣物：当在客人眼中看到一丝询问的神情时，我们会马上应声答复：“您好先生，我能为您做些什么?”;当遇到多变的天气，这时我们会细心的提醒客人多加些衣服，或别忘记带上雨具。这些细微的小事在工作中很多很多，但正是这些细微的小事，汇聚出我们独具特色，体贴细致的一站式服务!更使我体验这平凡的岗位工作带来的无限荣誉敢和自豪感!
几年来的磨炼，我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着我。岁月悠悠，时光流转，我对这份工作的热爱也一天天的在增加。因为从件件的普通小事中，让我清楚的看到和了解到客房服务工作中的闪光之处，许多的酸甜苦辣，更让我体味到人生的真谛和价值，说到这里，我禁不住要用心告诉大家：我爱——这平凡的岗位，这是我无悔的选择!
关于服务员的演讲稿 篇11
说实话，家政这份职业就是个良心活，如果你想糊弄客户，客户也不是傻瓜，肯定是能感觉得到的，这份工作就会干不长久。反之，如果是真心实意、把客户当成自己的亲人对待，客户也会拿你当自己人看待。在工作中，我始终把雇主的信任作为自己做好家政工作的标准。有时和同行们一起交流起来，我也是不断地提醒着刚从事家政工作的姐妹们：“该是我们的，一分不少地领取，不是我们的，绝不贪图小便宜。做人诚实是我们做好家政的基础”。
xxxx年喂奶。然后乐乐自己玩一会，我就忙着洗衣服，给乐乐做午饭。下午，哄乐乐睡会午觉，睡醒之后，我们俩做游戏，我给他讲故事，逗得小家伙咯咯的笑。我每天坐公交车往返于桓台、张店之间，乐此不疲。就这样，两个月的时间很快就过去了。在这期间，乐乐学会了爬，学会了扶着沙发挪步，孩子没有生病，没有磕着碰着，长得白白胖胖的，很是喜人。一家人都很高兴，临走的时候，乐乐妈妈对我说：“李姐，谢谢你这段时间对乐乐的照顾。刚开始我找育儿嫂找了很长时间，人家都不乐意来，说只有育儿嫂和孩子在家，家里没有监护人，出了问题自己负不了责任。好不容易遇到您这样负责的阿姨，给我解决了很大的困难。”我是个很简单的人，我说：“我也没有想那么多，只知道实心实意带孩子，对我来说有没有监护人都一样”。最后一天到了下班的点，我告诉乐乐说我以后不再来了，乐乐搂着我的脖子，拉着我的衣服不让我走，我心里酸酸的。我拿着东西出了家门后，没有以前回家时的高兴劲儿了，低着头心里很难受地往前走着。走到一半的时候，我听见有人叫我，一回头乐乐奶奶抱着乐乐一直在追我，我的眼泪当时就哗啦哗啦的流下来了，乐乐奶奶说:“小李，我回老家时还请你来照看乐乐。”
把温暖带给雇主就是我最大的`价值
在工作中我始终坚持“客户至上，服务第一”的工作理念，本着干一行、爱一行、专一行的原则，用一颗诚心、一颗爱心、一颗耐心、一颗恒心干好这份工作。正如xxxx家政倡导的那样“一人来工作，温暖两个家”、“热心奉献、情暖万家”。我工作的对象基本上是新生儿或婴儿，照看十分辛苦。但我始终是勤勤恳恳，任劳任怨，把客户家当成是自己的家，真心诚意地服务客户，用自己的诚心和爱心，赢得了客户的信赖和支持。用自己的努力与认真做好每一个细节。
现在的年轻人和婆婆处的关系一般都很微妙，作为月嫂经常会遇到这方面的问题。产妇和婆婆之间有矛盾，往往就一些琐事达不成一致意见，月嫂夹在中间很为难。我就遇到过这样一家雇主，我处理这类问题的原则是大事化小，小事化了，尽量两边做工作，以有利于自己工作开展为准则。我在干24小时住家月嫂时服务过一户家庭，孩子叫甜甜。这家婆婆很能干，就是干活的时候嘴也跟着说个没完。第一天进家甜甜妈妈就说:“李姐，以后早饭你做。”以前都是这家婆婆做，孩子妈妈这样一说，我就猜想婆媳之间应该不是很和谐。我很爽快地答应了，但是婆婆却不高兴了，偷偷地抹眼泪。我跟婆婆说:“您儿媳妇是心疼您，怕累着您，既然您家花钱雇我来了，我就得好好干啊，您看您多有福气啊!”这样说着，婆婆心里好受多了。后来，找了个适当的机会，我又和孩子妈妈说:“你看你婆婆多好啊，七十多了，还忙里忙外的，你婆婆也不容易，相互理解才能家和万事兴啊!”这样大家都没有气了，我的工作也好干多了。当我的付出能给一个个家庭带来温馨和平安时，我心里总是感到很满足。
从事月嫂工作以来，客户对我的反馈意见都是优秀，这不但肯定了我的工作能力更给了我追求更高水平、更好发展的动力。前不久，xxxx家政公司安排我到澳大利亚去照看两个小孩，一个两岁，一个四岁半。当时我心里有些发怵，去国外?人生地不熟，我又不懂英语，遇到事咋办啊?可是一想到客户对我的评价，想到自己可以在更高层次上追求更好的发展，我义无反顾的接了这一单。现在，护照已经办下来了，签证正在办理之中。如果签证办下来之后，我就可以到国外去当育儿嫂了。当时谈好的是先签三个月的合同，一年可以拿到10万元的报酬，这是我在国内好几年都挣不到的钱。现在我的收入比我在纺织厂时的工资高多了。老公也很支持我干这份工作，女儿还鼓励我早日当上金牌月嫂呢。我服务过的家庭也经常保持电话联系，我和产妇成了很好的朋友，她们有什么问题喜欢打电话咨询我，还说想念我的厨艺，很想吃我做的饭。通过干这份工作，我越来越自信，穿衣打扮越来越有品味，精神面貌也越来越好。现在我在学习简单的英语对话，为以后出国做准备。如果不是干家政服务员这份工作，我想出国对我来说就是一个遥不可及的梦想，感谢县妇联能给我们下岗失业女工提供这么好的机会。在这里，我也呼吁更多的下岗失业姐妹们，迈出家门，来参加妇联的家政服务培训吧。我相信，“三百六十行，行行出状元”。让我们用勤劳的双手和爱心默默的为客户打造美好的生活空间，在家政这个朝阳产业中，我们一定能够闯出一片属于自己的天空。
谢谢大家!
关于服务员的演讲稿 篇12
方法：将受训服务员每12人分为一组，每组人员围站一圈，圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上，以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容，每人20分钟，至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。
评析：从事服务员工作的员工，大多来自农村，家境贫寒，教育落后，见识低下，木讷口呆，克服心理障碍增强人前讲话能力是建立自信心的基础，在训练中以喊诵企业制度或礼貌礼仪，既可以锻炼人前讲话的胆量，又可以熟悉餐饮管理常识，一箭双雕，事半功倍。
注意：指导教师要善于发现受训人员的每一个优点给予肯定，善于制造轻松和谐的气氛，平等友爱，防止出现逆反心理。
方法：让受训人员回答：现在发给大家每人100万元，请根据自己的实际情况，制定一个投资计划，投资计划要合情合理，切实可行。指导教师针对每个人的投资计划，与受训人员共同讨论投资、财富、信念、道德、积累等问题。训练结束后请受训人员根据自己的理解撰写训练笔记，字数不得低于600，真情实感，自然流露。
评析：人之所以不愿意倾听，主要有两个原因：一是已经养成了不倾听的习惯;二是对别人的语言找不到兴奋点。100万元，对这些受训人员来说是一个天文数字，不要说看过，就是想都不曾想过。由这个不曾想过的问题引申到怎样能够得到这样一笔财富，能够极大激发他们的好奇心，使他们在不知不觉中，进入指导教师娓娓描述的美妙世界，“倾听”在这里变得自然而容易。尤其是撰写训练笔记后，每一个人都惊讶的发现：自己竟然听进了那样多的内容?
注意：指导教师不得嘲笑受训人员的投资计划，语言要通俗易懂，流畅自如。要善于讲一些言简意赅的故事。
方法：将每组12人分成两队，相向站立。每人向对面站立者作“发现对方优点，给予适度赞美”。指导教师讲解赞美的内容、角度、方法，对受训人员做即席赞美，逐步上升至“用赞美方法处理顾客投诉”。
评析：赞美是杰出人士的好习惯。优秀服务员必须掌握赞美这个利器。可以不夸张的讲，善于运用赞美的服务员，在餐饮服务中会如鱼得水，应对自如，极少遇到顾客的刁难和不合作。但赞美又是非常难以养成的习惯，毕竟，多数人在生活中已经习惯了“挑剔”。
注意：赞美的关键在“适度”。太露则“肉麻”，太弱则达不到应有的效果。要让被赞美方感觉结论是自然得出的。
方法：仍然将每组12人分成两队，相向站立，每队设队长一名。两队分别以店训为内容，在队长的带领下，以最大声音喊读，尽可能保持节奏整齐，扰乱对方的组织及发挥，能完整率先喊读完毕者胜出。胜出者可就地休息3分钟，失败者须罚做一组8个俯卧撑或自选其它运动项目(如钻桌子等)。
评析：服务员职业之所以呈现高流动性，是因为这个行业本身充满了不确定性：头一天充满热情的工作到很晚，但第二天早晨上班，可能就会接到老板宣布歇业的通知。服务员从来都是把这个行业作为人生中的驿站，而不会将它看作安身立命之所。糟糕的是，一旦服务员形成了这种看法，餐饮企业的服务质量则变得岌岌可危，提高餐饮运营水平就变成了一句空话。所以，让服务员们在工作中保持高昂的激情至关重要。餐饮行业是高度以人为本的行当，缺少激情，纵使掌握较高的服务水平和技巧，其结果也要大打折扣。
注意：激活每个队员的好胜心，让他们动起来，喊起来，直到形成习惯。
方法：两队服务员在队长带领下进行指定健美操练习，全队互帮互学，共同进步，杜绝掉队现象。能够熟练做完全操为合格。先达到目标为优胜者，后达到目标为失败者。奖惩办法与第4项训练方法同。
评析：缺少合作是服务员队伍的常见不良现象。服务员三个一群，五个一伙，各自为战，形不成一个统一的整体。合作力训练以团队目标为号令，齐心协力，同进同退，极大锻造了受训人员的团队精神，为做好服务工作奠定了良好基础。
注意：合作力训练易懂难精，且容易产生互相指责状况，指导教师要密切注意后进学员的思想情绪，不可操之过急，避免破罐子破摔直至离队的现象发生。
方法：每组12人站成一列横队，指导教师请每位受训人员逐一站在队前, 为大家讲述自己“最快乐的一件事”和“最痛苦的一件事”，引发大家讨论，使大家尽可能摆脱“官样语言”的伪装，采用自己最熟悉的家常话，感悟真实的人生哲理。指导教师应根据每位受训人员的实际状况，点评得失，介绍伟人生平，用伟人的人格力量，引导受训人员树立正确的人生观。
评析：生活在社会底层的人们太需要别人的关心了!有时，他们仅仅需要有一位善良的听者，能耐心的倾听他们并不曲折的人生故事，感受他们的快乐与悲伤。个别服务员表现得有些极端，比如：说不出话、敌视、不合作、狂暴等，究其原因，是他们的人生感受得不到应有的关注，所以，他们会编造出许多谎言来避免自己受伤害，人格的缺陷由此产生。解决的方法似乎很简单：把大家组织到一起听他(或她)来抒发心声，在倾诉中增大人格中的可信性。只有相信别人，自己才会可信。
注意：指导教师要掌握场面，防止受训人员情绪激动造成不良后果。
方法：每2―3人为一小组，排练表演喜剧小品，尽可能仿效到位，仔细揣摩小品名星的语言、神态、节奏。从表演中领悟和体会幽默感。
评析：什么是幽默?每个人的答案各不相同。我认为，幽默就是拿自己开玩笑娱乐他人。每个人都是敏感的，每个人对来自于他人的冒犯无不是横眉冷对怒目相向。人和人之间的沟通无疑是人世间最难的一件事。服务员和上司、服务员和厨师、服务员和顾客以及服务员和服务员之间，大量的信息和问题需要沟通和解决。把责任归于自己，把赞美送给别人，这是一种多么好的美德，而这种美德，我们称之为幽默感。拥有更多的幽默感，会使自己更加自信，更加聪慧，在与顾客的交往中，就更多了一份融洽与合作。
注意：指导教师要启发引导受训人员放松心态，理解剧情，分清幽默与滑稽的界限，重在参与。
方法：受训人员围站成一圈，每人分别独自进入圈内，以服务员或服务经理身份为顾客解答疑问，其它人以顾客身份刁难发问，态度凶悍，蛮不讲理。这项训练无须明确胜果，扮演服务员一方只要做到仔细倾听、亲切微笑、耐心解答、适时赞美即为合格。不得争辩。
评析：在对顾客进行的一项调查中，顾客们认为自己尊严受到侵犯的首要原因，竟然是服务员们的争辩!的确，顾客们有时需要的不是别的。仅仅是有个人能过来听他发发牢骚。没错，现在的顾客的确是越来越难“伺候”了，他们动辄投诉，以媒体曝光相威胁，似乎他们是最委屈的，而餐饮企业似乎成为作恶多端胡作非为的代名词了。作为业内同行，在无可奈何的同时，只好更加努力，倡导餐饮业者调整心态，信奉“顾客永远是对的”，克制自己，理解人性，为顾客们提供更优秀的服务。
注意：重点讲解应对客人的技巧和方法，调整心态，反复练习。
方法：将受训人员带到大型商场内，自由组合，让他们从顾客衣着、服饰、语言、行为、同伴等细节判断顾客的身份、价值取向和消费特点，提升受训人员的洞察力。
评析：做过服务员人大多“眼贼”，是因为服务员的服务工作是从“洞察”开始。“眼观六路，耳听八方”，“看人下菜碟”，说的都是服务员的基本功。服务员要知喜怒，看主从，分贵贱，识高下，定多寡，谈笑之间，一切了然于胸。有经验的服务员从顾客进门的第一眼中，就能判断出点取菜品的档次和品种，顺势推荐，恰到好处，顾客怎么能不击掌叫好?不过，“洞察力”往往和受训人员的人生经历有关，讲究的是“悟性”。
方法：让受训人员每人背诵三段幽默短信、三首抒情诗歌，轮流在全体受训人员参与的晚会上朗诵，声情并貌，感染力强。
评析：从某种程度上说，服务员是在特定舞台上表演的演员。服务员为客人提供的服务，是通过仪态、声音、语言来体现的。同一件事情，由不同的服务员来处理，效果截然不同。
注意：在表演中，幽默短信的“闹”和抒情诗歌的“情”要真实可信，“情真意切”。
方法：为每一个受训人员起一个名字，在训练课堂上公布后，要求受训人员记忆其它人的名字，默写在纸上，按记忆多的为胜利者。可逐步添加每人的背景材料，如：身份、口味、消费特点、、同伴等资料。
评析：服务员必须要学会记住别人的名字。每个人内心中最宝贵的东西是什么?是他自己的名字!服务员养成牢记顾客名字的习惯，在服务顾客中，无疑占据了有利地位。我们每个人都有过被人叫错名字的经历。如果叫错我们名字的人，又恰好由我们来决定他的命运，那么，这个人的下场大约不会有什么好结果。由此，我们自己不可犯错，一个不小心的疏忽，可能会得罪一位重要的大客户，使企业的生意受影响，也可能会给上司或同事留下一个恶劣的印象，影响我们的晋升的加薪。
方法：每位受训人员通过自己观察，找出同事需要解决的10件事，不需告知，悄悄的为同事提供帮助。结束后写出训练笔记，逐项记录事情的原委、动机、过程及结果。
评析：在顾客的心目中，服务员不是来自于乡村的农家女孩，而是善解人意温良贤顺的万能天使。在从农家女孩成长为万能天使的过程中，责任心的培养至关重要。要在看似与己无关的一些事情上，通过服务员细腻轻柔的工作，为顾客们提供尽善尽美的服务。责任心的培养实质也是一个纠偏的过程：从爱怜自己到关注他人，完成人生的又一次进化。
注意：责任心的训练重点在于受训人员注意力的转变，从以往的爱怜自己，到上升到专业层面关注他人。指导教师要现场为大家示范寻找他人需求的方法。
方法：在指定路线进行不断加载的10KM越野走。每位受训人员背负登山包1个，初始沙袋(或水袋)为10KG(服务生可从15KG开始)，每行进1KM加重1KG，直至终点。
评析：服务员承受的压力往往在瞬间爆发，没有良好的心理准备绝难适应。服务员仅仅拥有技巧和方法不足以完美履行自己的岗位职责，还需要具备良好的意志品质作依托。俗话说：“艺高人胆大，胆大艺更高”。这个“胆”，指的就是意志品质。服务工作做久了，最初的新鲜感消失贻尽，免不了会生出厌倦思想。尤其是服务员每天需要面对大量的责难和工作，日积月累，意志品质受到极大考验。能够成为一个优秀服务员并能在本岗位工作三年以上的人，其意志力非常人能比，从事任何职业都会是佼佼者。
注意：告诫受训人员一定要坚持，再坚持，不达目的，决不放弃!